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10 meilleures recettes de jus de carotte – Comment rendre vos jus de carottes moins monotones

Aujourd’hui, j’aimerais partager avec vous les meilleures recettes de jus de carottes de ma collection. Certains que j’ai adoptés, d’autres que j’ai inventés et improvisés au fil des ans.

Le jus de carotte est mon préféré pour toujours.

C’est juste assez sucré pour éveiller vos papilles gustatives, mais pas au point de vous donner l’impression de trahir votre régime amaigrissant.

Les carottes sont bon marché et facilement disponibles toute l’année, ce qui aide aussi.

En plus, ils sont tellement décontractés. Contrairement aux légumes-feuilles à haut entretien, les carottes sont terre à terre et n’ont pas besoin du jus le plus fantaisiste d’une machine à jus.

Leur texture croustillante et leur forme épaisse permettent l’extraction dans une centrifugeuse économique ou une centrifugeuse haut de gamme à deux vitesses. (Bien que la qualité du jus puisse être un peu différente entre les deux, c’est compréhensible.)

En fait, vous pouvez même faire un jus de carotte SANS presse-agrumes – nous y reviendrons un peu plus au sud dans l’article.

Si vous n’êtes toujours pas convaincu que le jus de carotte peut être une concoction qui vaut la peine d’être prise, voici les bienfaits prouvés du jus de carotte pour la santé et la beauté.

Voici trois grands avantages des jus de carotte
Il y a beaucoup d’avantages à boire du jus de carotte, mais les plus importants proviennent de sa haute teneur en vitamine A.

1. Protection de la santé oculaire

Nous savons tous maintenant que ce n’est pas un mythe, ta grand-mère dit que manger des carottes te donne une bonne vue. Elle a raison, du moins jusqu’à ce que les scientifiques changent d’avis.

Comme le jus de citrouille, le jus de carotte est l’une des meilleures sources de vitamine A. Un petit verre de jus de carotte frais pour bébé (250 ml ou 8,5 onces liquides) fournit 100 % de votre besoin quotidien en vitamine A ! Cette vitamine est cruciale pour protéger vos yeux des conditions dégénératives, telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire.

Pouvez-vous obtenir une surdose de vitamine A en buvant beaucoup de jus de carotte, puisqu’il semble en contenir une grande quantité ? C’est peu probable. La vitamine A du jus de carotte se présente sous forme de bêta-carotène, et votre corps ne transforme que la quantité dont il a besoin en véritable vitamine.

2. Amélioration du teint de la peau

Si vous avez envie de bronzer, boire du jus de carotte est en fait une bien meilleure façon d’aller que de se baigner au soleil.

Selon une étude menée par des chercheurs des universités de Leeds et St Andrew’s, le bronzage que l’on obtient en augmentant l’apport en caroténoïdes est perçu comme plus attrayant que le bronzage.

De plus, alors que le soleil peut vieillir votre peau, les antioxydants contenus dans le jus de carotte aident à lutter contre les radicaux libres qui lui causent des dommages. Il peut vous donner une peau éclatante sans les taches brunes ou les rides !

Notez, cependant, que même les meilleurs médicaments ont leurs effets secondaires.

Une consommation excessive de jus de carotte peut causer la caroténémie, une condition où la peau devient légèrement orange, bien que cela soit rare.

Donc, si vous buvez trop de jus de carotte (en prenant plus de 250 ml ou 3 grosses carottes par jour), dans le pire des cas, vous aurez l’air du président.

3. Renforcer votre système immunitaire

La carotte, comme beaucoup d’autres légumes et racines, est considérée comme le remède à une pléthore de pommades et de maladies, de la constipation aux cancers. En laboratoire, le jus de carotte réduit d’un tiers le risque de cancer chez le rat. Sur le net, il n’est pas difficile de trouver des histoires de survivants qui disent comment leur cancer est devenu moins agressif avec le jus de carotte.

Des preuves plus solides seront certainement nécessaires avant que nous puissions confirmer si le jus de carotte peut en fait guérir le cancer, ou toute autre maladie, d’ailleurs.

Cependant, il est prouvé que les divers antioxydants contenus dans le jus (vitamine A et vitamine C, entre autres) peuvent donner un coup de pouce à votre système immunitaire, et un système immunitaire fort est votre meilleure chance de vaincre toute pommade ou maladie, y compris le cancer.

Recettes faciles et délicieuses de jus de carotte
La carotte seule peut être un peu trop terre à terre pour certains. Dans ces recettes, la carotte est combinée à d’autres légumes et ingrédients pour un goût optimal et des bienfaits pour la santé.

1.Jus de pomme classique à la carotte (2 portions de 8 oz chacune)

Le jus super simple avec beaucoup de vitamine C, de vitamine A et d’autres antioxydants puissants. Il est aussi assez riche en sucre par rapport aux autres jus de légumes (c’est pourquoi il est beaucoup plus savoureux !). A consommer avec modération si vous voulez perdre du poids.
Ingrédients

4 carottes moyennes
2 pommes moyennes
½ racine de gingembre de pouce
Préparation

Lavez soigneusement les ingrédients.
Peler, éplucher et suivre les carottes. Coupez-les en petits morceaux pour les adapter à la goulotte d’alimentation de votre centrifugeuse.
Épépiner les pommes et les couper en deux ou en plus petits morceaux, selon votre presse-agrumes.
Mode d’emploi

Passez-les tous dans la centrifugeuse. Terminez par une demi-pomme pour effacer la couleur de la carotte.
Utilisez une cuillère ou une baguette mélangeuse pour bien remuer le jus et déguster avec ou sans glace.
Conseils

Il est préférable de consommer le jus immédiatement après sa fabrication pour prévenir l’oxydation et les bactéries.

Vous pouvez également verser le jus dans un bocal hermétique et le laisser au réfrigérateur pendant quelques heures pour le refroidir avant de le déguster.

S’il est fait avec une centrifugeuse lente de qualité, le jus peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.

Pour en savoir plus : Top 5 des recettes de jus exotiques

2. Jus de tomates et carottes au miel (2 portions)

Je n’ai jamais pensé qu’il y avait un moyen d’améliorer la tomate et le miel – je prendrais toujours un demi verre de jus de tomate avec 2 cuillères à café de miel, et la combinaison est parfaite comme elle est.

Mais un ami m’a fait un verre de cette autre chaude journée d’été et m’a éclairé.

Ingrédients

4 tomates moyennes
4 carottes moyennes
Miel au goût
Préparation

Laver les ingrédients.
Epluchez les carottes et épépinez les tomates si vous le souhaitez.
Mode d’emploi

Passez les tomates et les carottes dans la centrifugeuse.
Ajouter le miel au jus, bien mélanger.
Servir immédiatement avec de la glace ou réfrigérer au réfrigérateur pendant 1 à 3 heures.

3. Jus de carotte au curcuma pour la santé digestive (2 portions)

Le curcuma et le gingembre sont bien connus pour leur capacité à réduire les gaz, les ballonnements et autres problèmes digestifs. Malheureusement, les racines, ayant un goût fort, sont très difficiles à consommer. Associés à la carotte, au miel et au citron, ils constituent un délicieux jus qui est extrêmement bénéfique pour votre santé digestive.

Ingrédients

5 carottes moyennes
1 pouce de curcuma frais. Si le curcuma frais n’est pas disponible, vous pouvez utiliser ¼ à ½ cuillère à café de curcuma moulu.
½ à 1 pouce de racine de gingembre
½ citron moyen
¼ c. à soupe de miel
Préparation

Lavez, épluchez, déposez sur le dessus et suivez les ingrédients frais. Hacher les carottes pour les mettre dans votre presse-agrumes.

Mode d’emploi

Passez tout dans une centrifugeuse. Commencez par une carotte, puis le curcuma, puis le reste des carottes.

C’est ainsi que les carottes peuvent enlever la tache jaune que les racines de curcuma ont tendance à laisser sur votre centrifugeuse.
Jus de citron et mélangez-le avec le jus de carotte et de curcuma.
Ajouter le miel au mélange. Bien remuer.
Savourez-le immédiatement ou réfrigérez-le pendant quelques heures si vous l’aimez froid.


Lisez-en plus : Meilleures recettes de jus de fruits pour la liste de perte de poids

4. Jus de carotte du minimaliste (2 portions)

Les carottes sont décontractées et il n’est pas nécessaire de les combiner avec de luxueux légumes pour qu’elles aient bon goût. Parfois, un peu de jus de citron et de gingembre fera l’affaire.

Ingrédients

6 carottes moyennes
1 citron
1/2 pouce de gingembre
Préparatifs

Laver et peler les carottes et le gingembre.
Jus de citron
Mode d’emploi

Mettez les carottes et le gingembre dans votre centrifugeuse. Faites fonctionner l’extracteur de jus en mode haute vitesse.
Verser le jus de citron dans le jus de carotte au gingembre et bien mélanger.
Servir de préférence après refroidissement au réfrigérateur pendant 1 à 3 heures.

5. Jus de carotte purifiant pour la peau (2 portions)

Le chou frisé et les épinards sont tous deux des super-aliments pour la peau. Ils sont abondants en vitamine A, C, K et en fer. Ils favorisent la production de collagène, réduisent les cernes autour des yeux, détoxifient la peau et améliorent son teint.

Ingrédients

5 carottes moyennes
4 tiges de chou frisé
Une poignée d’épinards
1 concombre
1 citron
Préparation

Laver les ingrédients.
Hacher les carottes et le concombre pour les mettre dans votre presse-agrumes.
Peler le citron et le couper horizontalement en deux moitiés.
Mode d’emploi

Mettez tous les fruits et légumes dans la centrifugeuse.
Utilisez un filet ou une cuillère pour enlever la mousse.
Bien mélanger et déguster immédiatement, ou laisser refroidir au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de boire.

6. Jus de pomme aux carottes et betteraves (2 portions)

Terreuses et sucrées, les carottes et les betteraves sont les meilleures amies d’une boisson. L’amertume subtile de la pomme entre en jeu pour l’équilibrer parfaitement.

Ingrédients

3 carottes moyennes
3 betteraves moyennes
1 pomme Granny Smith
⅓ pouce gingembre frais
½ c. à soupe de jus de citron frais
Préparation

Lavez tous les légumes.
Peler les betteraves et les carottes. Coupez-les en morceaux de 1 pouce. Épépiner la pomme et la couper en 6 tranches.
Mode d’emploi

Passez les carottes, les betteraves, les pommes et le gingembre dans votre centrifugeuse.
Ajouter le jus de citron frais au jus mélangé et bien mélanger.
Réfrigérer le jus dans un bocal hermétique pendant 1 à 3 heures ou servir immédiatement avec de la glace.

7. Jus de carotte pour peau éclatante (2 portions)

Une dose de vitamines A et C naturelles pour donner à votre peau ce ton bronze éclatant de santé.

Si vous avez une centrifugeuse lente, coupez les carottes et les betteraves en petits morceaux avant de les presser. Si votre centrifugeuse est centrifuge, l’extraction du jus des épinards peut être très délicate. Vous pouvez mettre les épinards dans un mélangeur avant de les ajouter au mélange de carottes et de betteraves.

Ingrédients

5 carottes moyennes
2 betteraves avec légumes verts
Une poignée d’épinards
Préparation

Lavez soigneusement tous les ingrédients.
Peler, éplucher et suivre les carottes et les betteraves.
Mode d’emploi

Passez tout dans une centrifugeuse.
Bien remuer et déguster.

8. Délice estival à la carotte et à la pastèque (2 Portions)

Le jus de pastèque pur, sucré mais ennuyeux, en aura honte. Certaines carottes et certains légumes-feuilles non seulement rehausseront le goût, mais ils le rempliront aussi d’antioxydants encore plus puissants, car c’est ce dont vous avez besoin pour votre peau sous le soleil de l’été.

Ingrédients

4 carottes moyennes
½ tasse de melon d’eau
1 poignée de feuilles de roquette
2 tiges de chou frisé
⅓ pouce gingembre
Préparation

Lavez les légumes. Laver et peler les carottes.
Coupez-les en 4 morceaux à la verticale et 1 pouce à l’horizontale (car nous aurons besoin d’un pressoir à mastiquer pour ce jus).
Mode d’emploi

Passez tous les ingrédients dans la centrifugeuse, en alternant entre les feuilles et les morceaux de carottes.
Bien mélanger et réfrigérer de 1 à 3 heures au réfrigérateur avant de servir, ou ajouter de la glace et déguster immédiatement.

9. Jus d’or de saison froide (2 portions)

Plein d’antioxydants anti-inflammatoires, ce jus est un excellent moyen de renforcer votre système immunitaire et d’aider l’organisme à lutter contre le rhume et la grippe.

La broméline de l’ananas est également connue pour apaiser les symptômes d’allergie et réduire le mucus sinusal.

Ingrédients

5 carottes moyennes
1 petit ou ½ gros ananas
½ racine de gingembre de pouce
Préparation

Lavez et épluchez les ingrédients. Coupez-les en morceaux qui tiennent dans votre presse-agrumes. Il n’est pas nécessaire de carotter l’ananas – il contient des éléments nutritifs.

Mode d’emploi

Passez tout dans une centrifugeuse.
Bien remuer et déguster.

10. Recette de détoxification aux carottes sucrées (2 portions)

C’est la plus favorite de toutes mes recettes préférées de jus de carotte. Non, il n’y a rien de plus raffiné que d’autres recettes de carottes, mais j’aime personnellement cette combinaison de goûts, d’arômes et de couleurs.

Le céleri est un élément essentiel de la plupart des régimes de désintoxication à base de jus et des régimes amaigrissants pour ses caractéristiques bénéfiques : faible en calories et riche en antioxydants. Malheureusement, malgré sa teneur en nutriments mortels, le jus de céleri n’est pas une boisson très populaire parce que son arôme peut être un peu fort.

Diluée dans du jus de carotte, elle devient cependant beaucoup plus subtile. La douceur de la carotte et de la pomme aide aussi.

Ingrédients

3 carottes moyennes
1 pomme
4 côtes de céleri
½ po de gingembre frais pelé ou ¾ c. à thé de gingembre moulu (selon le goût)
Préparation

Lavez tout à fond. Peler les carottes et les pommes si vous le souhaitez.
Couper les carottes en quartiers, verticalement, la pomme en 6 tranches et les côtes de céleri en 3 parts égales.
Mode d’emploi

Passez tous les ingrédients dans la centrifugeuse.
Bien remuer et déguster.

Recette de jus de carotte, pomme, céleri, gingembre


TEMPS DE PRÉPARATION : 7 minutes
TEMPS DE CUISSON : 2 minutes
TOTAL TEMPS : 9 minutes
PORTIONS : 2 portions

RECETTE: Jus de fruits
CUISINE : Global Cuisine


J’ai vraiment commencé à me lancer dans la fabrication de jus récemment, et cette recette de jus de carotte, de pomme, de céleri, de céleri et de gingembre est l’une de mes réalisations dont je suis le plus fier à ce jour.


Il exige des ingrédients simples que vous pouvez trouver dans n’importe quelle épicerie ou sur le marché local, et donne une gâterie saine et buvable qui est remplie de nutriments et de vitamines. Et, cette couleur somptueuse est si difficile à résister, miam !

Ingrédients
3 carottes moyennes
1 pomme
4 côtes de céleri
1 gingembre frais d’environ 1/2 pouce, pelé ; ou ¾ c. à thé de gingembre moulu

Mode d’emploi de la préparation

  1. Lavez tout à fond.
  2. Éplucher et couper les carottes en quartiers, verticalement.
  3. Peler la pomme, puis la couper en 6 morceaux (si vous utilisez un centrifugeur, couper la pomme en deux devrait suffire).
  4. Hacher les côtes de céleri en 3 parties égales
  5. Et le gingembre pour le goût. Je préfère ½ pouces de gingembre frais pelé.

Cuisiner

  1. Passez tous les ingrédients dans la centrifugeuse.
  2. Remuer pour mélanger le jus.
  3. Ajouter une fleur de carotte pour décorer.
  4. C’est fait ! Savourez immédiatement le zingembre frais et savoureux à l’orange ou mettez-le au réfrigérateur dans un bocal hermétique pour éviter l’oxydation.

Notes
Des conseils qui pourraient vous être utiles :
Ne mettez pas tout d’UN ingrédient dans l’entonnoir d’alimentation en même temps. Vous devriez essayer de les mélanger tout en les jetant dans la centrifugeuse.

Par exemple :

essayez 3 morceaux de carottes coupées et 3 morceaux de côtes de céleri hachées en une seule fois.

De cette façon, la boisson sera encore plus mélangée.


Soyez doux avec le pousseur. Parfois, quand on précipite les choses, les choses… s’éclaboussent.

Je veux dire que les ingrédients pourraient être filés directement dans le contenant de pulpe avant qu’ils ne soient pressés correctement si vous appliquez une pression trop forte.

Considérez-le plutôt comme un couvercle ou un « lodger » que comme un pousseur.


Vas-y doucement avec le gingembre.

Bien que ce soit le facteur « zing », il s’agit d’un choix totalement personnel.

Vous voudrez peut-être utiliser moins de gingembre, ou peut-être pas du tout, si vous le souhaitez. Mais je le recommande vraiment, si ce n’est pour son goût, c’est pour ses bienfaits.


Le gingembre ne devrait pas passer en dernier. Comme la quantité de gingembre utilisée est minime, il doit être lavé par d’autres fruits ou légumes aqueux. Mettre le gingembre entre les carottes ou les côtes de céleri serait mieux.

Nutrition
Servir : 1 portion | Calories : 100 kcal | Glucides : 24g | Protéines : 2g | Lipides : 1g | Lipides saturés : 1g | Sodium : 129mg | Potassium : 598mg | Fibres : 6g | Sucre : 15g | Vitamine A : 313.9% | Vitamine C : 14.6% | Calcium : 6.8% | Fer : 3%.

Comment faire du jus de carotte avec un mélangeur (pas besoin de presse-agrumes)

Vous n’avez pas à manquer de jus de carotte frais fait maison si vous ne possédez pas de machine à jus. Il y a une solution de rechange si vous avez un mélangeur ou un robot culinaire.

Voici ce dont vous aurez besoin pour un verre de jus de carotte :

  1. Un mélangeur ou un robot culinaire
  2. Un sachet de lait de noix
  3. Quatre carottes moyennes
  4. Récipient pour le jus

Et voici comment faire du jus de carotte avec un mixeur.

  1. Lavez vos carottes à l’eau froide courante.
  2. Peler les carottes et les couper en morceaux de 0,5 à 0,7 pouce. Sauter l’épluchage si vos carottes sont biologiques.
  3. Mettre les carottes dans le mélangeur ou le robot culinaire. Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau pour plus d’humidité. Réduire en purée à haute vitesse jusqu’à ce qu’elle soit complètement et uniformément écrasée.
  4. Verser la purée de carottes dans le sachet de lait de noix sur le récipient.
  5. Pressez le sachet pour extraire le plus de jus possible de la purée.
    6 .Ajouter de la glace et servir immédiatement, ou réfrigérer dans une bouteille hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures et servir dans les 12 heures.

Note :

  1. N’hésitez pas à mélanger du gingembre, du céleri ou de l’ananas avec la carotte si vous souhaitez en modifier le goût. Vous pouvez aussi verser le jus d’orange dans le mélangeur pour remplacer l’eau, mais je préfère l’ajouter et le mélanger avec le jus de carotte pour réduire l’oxydation dans le jus d’orange.
  2. Si le jus est trop fade pour vous (bien qu’habituellement, ce ne l’est pas, à moins d’avoir ajouté trop d’eau), versez une cuillère à café de miel – cela amplifierait parfaitement la douceur.

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