Archives de catégorie : Cuisine recette

Trouvez et partagez l’inspiration culinaire quotidienne sur notre blog.cuisinez-rapidement.com. Découvrez des recettes, des cuisiniers, des vidéos et des modes d’emploi basés sur les aliments que vous aimez.
Cuisine traditionnelle, cuisine du monde.

Soupe courge - Bisque courge musquée

Soupe courge – Bisque à la courge musquée – Recette de soupe

La soupe d’hiver PARFAITE ! Cette soupe de courge musquée rôtie végétarienne est super facile à préparer et délicieusement savoureuse. En outre, elle est saine, sans gluten, sans paléoline et se transforme facilement en végétalienne.

Et bien, je suis un amoureuse de cette recette de bisque de courge musquée rôtie là.

laissez-moi vous dire pourquoi.(Et quand je dis facile, je veux dire que la chose la plus difficile à faire est de couper la courge en deux. Pour vrai…)

Deux : Faire rôtir la courge musquée ajoute une TON de saveur. (Si vous ne savez pas comment faire rôtir la courge musquée, lisez ce qui suit. C’est aussi – attendez – facile à faire…)

Trois : J’apprécie une bisque épaisse, crémeuse et riche, tout en sachant que c’est BON pour moi.

Quatre : Cette soupe vous donne toutes les sensations. Préparez-vous pour un dîner confortable !

Un mot sur la noix de muscade moulue comme garniture. La noix de muscade est TOUT, alors n’oubliez pas de la garnir d’un léger filet de noix de muscade. Fais-moi confiance sur ce coup-là !

Qu’est-ce que la bisque à la courge musquée, soupe courge ?

D’abord, qu’est-ce qu’une bisque, de toute façon ? Ai-je raison ? Eh bien, pour la plupart, une bisque signifie habituellement qu’il s’agit d’une soupe riche et crémeuse faite de mollusques, le plus souvent du homard <- YUM.

Il y a du homard dans cette recette de soupe courge musquée rôtie ? Non, désolée.

J’utilise le titre de bisque pour indiquer qu’elle est beaucoup plus épaisse que votre soupe typique, ce qui signifie qu’il n’y a pas de bouillon dans la soupe, c’est une texture épaisse… et bien…. bisque.

Vous me sentez ?

Ce qui fait de cette soupe une bisque, c’est l’ajout d’une crème à la fin pour la terminer et la rendre encore plus crémeuse. J’espère que tout cela a un sens.


Comment faire rôtir la courge musquée pour votre soupe ?

Alors, comment faire rôtir une courge musquée pour faire cette bisque crémeuse à la courge musquée ? Je suis si contente que tu aies demandé ! Voici les étapes à suivre pour faire rôtir la courge musquée :

  • Chauffez votre four à 350 degrés F.
  • Couper soigneusement la courge musquée en deux à travers la tige.
  • Retirer les graines et les membranes à l’aide d’une cuillère. Ce n’est pas grave si une partie de la membrane reste.
  • Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium ou de papier parchemin et placer la courge, côté coupé vers le bas, sur la plaque.
  • Mettre au four et faire rôtir de 1 à 1 h 30 ou jusqu’à ce que vous puissiez facilement insérer une fourchette ou un couteau dans la chair ramollie de la courge.
  • Retirer du four et laisser refroidir.
  • Une fois que la courge est suffisamment refroidie pour qu’on puisse la toucher, enlever la chair de la courge à l’aide d’une cuillère et jeter la peau au rebut.

Comment préparer la soupe courge musquée végétalienne (et non laitière)

Si vous voulez faire de la soupe de courge musquée végétalienne, la bonne nouvelle, c’est que c’est très facile à faire. Cette recette de bisque est pratiquement végétalienne, à l’exception de la crème que j’ajoute à la fin.

Au lieu de cela, pour le rendre végétalien, remplacez simplement la crème par du lait d’amande non sucré ou du lait de coco entier. Le lait d’amande ne sera pas aussi épais que le lait de coco, mais les deux sont de bonnes options.

Cette bisque à la courge musquée peut-elle être congelée ?

Si vous voulez congeler cette soupe pour la déguster plus tard, la bonne nouvelle est qu’elle se congèle très bien.

Hourra ! Voici quelques conseils pour le congeler comme un pro :

Refroidissez d’abord : Mettre de la soupe chaude directement dans le congélateur peut décongeler vos aliments déjà congelés en faisant monter la température.

Assurez-vous de laisser votre soupe se rapprocher de la température ambiante avant de la mettre au congélateur.

Vous pouvez le faire en le plaçant au réfrigérateur ou en le divisant en portions plus petites qui se refroidiront plus rapidement.

La portion avant la congélation : Oui, la soupe est préparée en grande quantité, mais il n’est pas nécessaire qu’elle soit congelée de cette façon.

Transformez votre soupe en un repas à emporter pratique en la congelant en portions individuelles.

J’utilise ces sacs de congélation ou ces contenants en verre sécuritaires pour congélateur pour congeler les soupes.

Gardez à l’esprit que la soupe prendra de l’expansion au fur et à mesure qu’elle gèle, alors laissez de l’espace pour la congeler.

Arrêtez la Laiterie : Les produits laitiers ont tendance à se séparer et à devenir granuleux lorsqu’ils sont congelés et réchauffés.

Si vous pouvez le laisser en dehors de la soupe à l’avance, c’est mieux.

Pour vous souvenir de la quantité à ajouter au moment de réchauffer, vous pouvez écrire à l’avance sur le sac.

Vous pouvez facilement suivre toutes les étapes de cette recette, puis ajouter la laiterie une fois qu’il est temps de la réchauffer.

Congelez d’abord à plat : Si vous utilisez un sac de congélation pour conserver votre soupe, congelez à plat sur une plaque à pâtisserie, puis empilez les soupes congelées à plat pour gagner de la place.


Recettes de courge musquée

La courge musquée est la meilleure. Saviez-vous que vous pouvez utiliser de la purée de courge musquée dans tout ce qui nécessite de la purée de citrouille ?

Tellement génial. Voici d’autres excellentes recettes de noyer cendré à essayer :

Chili instantané à la courge musquée et à la courge musquée Macaroni au fromage santé Gaufres à la courge musquée Purée de courge musquée

C’est si crémeux, délicieux et polyvalent !

Bisque à la courge musquée

Recettes de soupe santé plus faciles

À la recherche de soupes d’automne et d’hiver plus saines, je vous couvre ! Voici mes préférés :

soupe de courge poivrée rôtie au gland soupe au brocoli crémeuse et facile à préparer tortilla de poulet à la mijoteuse crème de tomate minestrone mijoteuse soupe d’enchilada au poulet et au pot de cocotte mijoteuse soupe de pommes de terre au four légère soupe aux pois cassés à la mijoteuse

Vous pouvez également consulter mes 10 recettes de soupes saines les plus populaires sur le blog dans cet article. Tant de soupes, si peu de temps !

Recettes de soupe santé plus faciles

À la recherche de soupes d’automne et d’hiver plus saines, je vous couvre ! Voici mes préférés :

soupe de courge poivrée rôtie au gland soupe au brocoli crémeuse et facile à préparer tortilla de poulet à la mijoteuse crème de tomate minestrone mijoteuse soupe d’enchilada au poulet et au pot de cocotte mijoteuse soupe de pommes de terre au four légère soupe aux pois cassés à la mijoteuse

Vous pouvez également consulter mes 10 recettes de soupes saines les plus populaires sur le blog dans cet article. Tant de soupes, si peu de temps !


Aperçu de la recette bisque carrée de courge musquée Butternut Image de prévisualisation

Temps de préparation Temps de cuisson Durée totale
1 heure 30 minutes 25 minutes 1 heure 55 minutes

Cette bisque de courge musquée rôtie est très facile à préparer et a un goût délicieux.

Cette soupe à la courge musquée est propre, sans gluten et sans paléo, et peut facilement être transformée en une soupe végétalienne, sans produits laitiers.

Parfait pour un souper d’automne ou d’hiver confortable !

Catégories : Manger propre, Dîner de semaine facile, Paléo, Soupe, Soupe, Végétarien
Difficulté : Facile
Mots-clés : bisque de courge musquée, bisque de courge musquée, bisque de courge musquée végétalienne, bisque de courge musquée.
Portions : 4
Valeur énergétique : 269 kcal
Auteur : Lacey Baier

Ingrédients

  • 3 c. à table d’huile d’olive, divisée
  • 1 courge musquée 1/2 oignon jaune,
  • coupé en dés 2 carottes,
  • coupées en dés 3 tasses de bouillon de légumes
  • 1/2 c. à thé de sel marin
  • 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
  • 1/8 c. à thé de muscade moulue, plus d’autres pour la garniture
  • 1/2 tasse de lait de coco biologique moitié-moitié (peut remplacer le lait de coco entier si végétalien)

Mode d’emploi

  1. Chauffer le four à 350 degrés.

2. Couper la courge en deux et retirer les graines à l’aide d’une cuillère. Il n’y a pas de problème si une partie de la membrane reste (car il sera difficile de l’enlever complètement).

3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et y déposer la courge, côté coupé vers le bas. Arroser légèrement la courge d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mettre au four et faire rôtir de 1 à 1 h 30 ou jusqu’à ce que vous puissiez facilement insérer une fourchette ou un couteau dans la chair ramollie de la courge. Retirer du four et laisser refroidir.

4. Une fois refroidie, prélever la chair de la courge à l’aide d’une cuillère et jeter la peau.

5. Dans une casserole de taille moyenne, ajouter les 2 c. à soupe d’huile d’olive restante et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, les carottes, le sel, le poivre et la muscade et faire sauter jusqu’à ce que les oignons soient tendres, environ 8-10 minutes. Ensuite, ajouter la courge et cuire 5 minutes de plus. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition.

6. Une fois bouilli, réduire le feu à doux-moyen et laisser mijoter jusqu’à ce que les carottes soient tendres, environ 8-10 minutes.

7. À l’aide d’un mélangeur de type blender, d’un robot de cuisine ou d’un mélangeur à immersion, réduire le mélange en purée lisse. Une fois lisse, remettre dans la casserole à feu moyen-élevé et ajouter la crème.

8. Chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais pas jusqu’à ébullition. Saler et/ou poivrer au goût au besoin.

9. Pour la garniture, arroser de 1 à 2 c. à soupe de crème et d’un filet de muscade, si désiré.

Le tableau de la valeur nutritive Bisque à la courge musquée

Recette de soupe à la courge poivrée rôtie
Quantité par portion (1.5 bol)
Calories 269 Calories provenant des lipides 193
Valeur quotidienne* % de la valeur quotidienne
Lipides 21,4g 33% Lipides
Lipides saturés 8,3 g 1.06%
Cholestérol 48mg 14% cholestérol
Sodium 303,7mg 13% Sodium
Glucides 20g7%
Fibre 3,7g 15%
Sucre 5,7g 6%
Protéines 2,4g 5%
Vitamine A 5800IU 116 %
Vitamine C 41,3 mg 50 %.
Calcium 100mg 10%
Fer 1,1 mg 6%

Découvrez nos autres recettes ci-dessous

 
Soupe de courge poivrée rôtie

Soupe de courge poivrée rôtie

Cette soupe à la courge poivrée rôtie est facile à préparer, végétalienne, végétarienne, saine et sera parfaite par temps froid.  C’est l’une de mes recettes préférées de courge poivrée.

Aujourd’hui, j’ai décidé de faire de la soupe.

Je voyais sans cesse des courges poivrées en vente au magasin. Me taquiner avec sa douceur simple et sucrée de courge poivrée.

Il commence à faire froid donc je pense déjà à la soupe.

Hélas – J’ai décidé de faire cette soupe à la courge poivrée rôtie.  <- Pas un seul mot que je n’aime pas ici.

C’est une délicieuse soupe végétarienne / végétarienne saine, facile à préparer et parfaite pour l’automne et l’hiver.

J’ajoute une pomme acidulée Granny Smith pour équilibrer la douceur naturelle de la courge poivrée.  J’ai aussi choisi d’ajouter du poivre de Cayenne pour un peu de piquant, mais c’est à vous de choisir.

Comment faire rôtir la courge poivrée

Si vous n’avez jamais fait rôtir de courge poivrée avant, cela peut être un peu intimidant.  Heureusement, une fois que vous savez comment cuire la courge poivrée, c’est très simple.

Pensez essentiellement à la cuisson d’une courge poivrée comme vous le feriez avec une citrouille ou une autre courge.  Voici les instructions étape par étape pour savoir comment rôtir une courge poivrée comme un pro :

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium ou de papier parchemin.
  3. Coupez soigneusement la courge poivrée en deux (vous devrez probablement y mettre votre poids, alors soyez prudent).
  4. Retirer et jeter les graines de courge poivrée et les membranes (encore une fois : pensez à la citrouille).
  5. Saupoudrer légèrement la chair de la courge poivrée de sel de mer et de poivre noir moulu.
  6. Placer la courge, côté coupé vers le bas, sur la plaque à pâtisserie et faire rôtir pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que la chair soit tendre et facile à percer.
  7. Retirer du four et laisser refroidir.
  8. Une fois refroidi, retirer la chair de la peau à l’aide d’une cuillère et enlever la chair à l’aide d’une pelle.

Suivez ces instructions simples et vous pourrez faire de la courge poivrée rôtie dans votre sommeil.  Si vous êtes intéressé à faire une recette de courge poivrée rôtie plus sucrée, jetez un coup d’œil à ma recette de courge poivrée rôtie au gland.

Comment couper la courge poivrée

Puisque la peau de courge poivrée est assez dure, vous voudrez vous assurer que vous utilisez un grand couteau tranchant.  En tenant la courge d’une main, couper soigneusement la courge poivrée en deux à travers la tige.

Cela peut être difficile si vous n’y mettez pas votre poids, alors assurez-vous d’appuyer très fort.  Vous voudrez peut-être fixer la courge poivrée sur un torchon de cuisine pour l’empêcher de glisser.

Une fois que vous l’avez coupé en deux, enlevez et jetez les graines de courge poivrée et toute membrane, il est prêt à rôtir – plus besoin de faire d’autres coupes.

Comment congeler une soupe à la courge poivrée rôtie au congélateur

Vous pouvez facilement congeler les restes de soupe de courge poivrée rôtie pour les consommer plus tard.  

Voici quelques conseils sur la façon de congeler :

  •     Laisser refroidir complètement la soupe. Vous pouvez transférer dans un grand bol et mettre au réfrigérateur pour refroidir.
  •     Congelez-les dans des sacs de congélation ou des contenants sécuritaires pour congélateur de gallon ou de quart-de-gallon pour faciliter la décongélation et l’entreposage.
  •     Laisser suffisamment d’espace au sommet du sac pour permettre l’expansion pendant la congélation. Enlevez le plus d’air possible de la partie supérieure du sac et fermez-le hermétiquement.
  •     Placer les sacs à soupe remplis de soupe dans le congélateur, en une seule couche plate (l’utilisation d’une plaque à pâtisserie à rebord est utile). Laisser congeler complètement. Empilez-les l’une sur l’autre ou côte à côte.
  •     Décongeler les sacs de soupe congelée au réfrigérateur toute la nuit lorsqu’ils sont prêts à réchauffer.

Recette de soupe courge poivrée rôtie

Temps de préparation Temps de cuisson Durée totale
50 minutes 30 minutes 1h35 minutes

Cette soupe à la courge poivrée rôtie est facile, végétalienne et parfaite pour le temps froid. 

C’est l’une de mes recettes préférées de courge poivrée.

Catégories : Manger propre, sans gluten, Paléo, Soupe, Végétalien, Végétarien, Végétarien

Difficulté : Facile

Mots-clés : soupe maison, recette de soupe, courge poivrée, courge poivrée, courge poivrée rôtie

Portions : 4

Valeur énergétique : 255 kcal

Ingrédients

3 courges poivrées

    1 c. à thé de sel marin

    1 c. à thé de poivre noir moulu

    2 c. à table d’huile d’olive

    2 carottes, hachées

    1 pomme Granny Smith, évidée et hachée

    1 échalote, hachée

   Un 1/2 oignon jaune, haché

    1/2 oignon rouge, haché

    1/2 c. à thé de gingembre séché

    1/4 c. à thé de sauge séchée

    1/8 c. à thé de poivre de Cayenne

    1/8 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu

    4 tasses de bouillon de légumes

Mode d’emploi

 Préchauffer le four à 205 degrés.

    Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium ou de papier parchemin.

    Saupoudrer légèrement de sel casher et de poivre noir moulu. Placer les courges, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que la chair soit tendre et facile à percer. Retirer du four et laisser refroidir.

    Une fois refroidi, retirer la chair de la peau à l’aide d’une cuillère et enlever la chair à l’aide d’une pelle. Jeter la peau et mettre la chair de côté.

    Dans une grande casserole profonde, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elle soit chaude.

Ajouter les carottes, les pommes, l’échalote et les oignons et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 6-8 minutes.

Une fois tendre, ajouter le gingembre, la sauge, le piment de Cayenne, le piment de la Jamaïque, la chair de courge et le bouillon de légumes.

Bien mélanger et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15-20 minutes.

    Retirer la casserole du feu et réduire le mélange en purée, soit à l’aide d’un mélangeur à immersion (la meilleure chose qui soit, à voir ici), d’un mélangeur (en lots) ou d’un robot culinaire.

    Une fois la purée en purée, assaisonner avec du sel ou du poivre au goût. Garnir de fines tranches d’oignon rouge ou de pommes, si désiré.

N’hésitez pas à tester notre autre recette de soupe, ici

Le tableau de la valeur nutritive soupe de courge

Recette de soupe à la courge poivrée rôtie
Quantité par portion (2 bol)
Calories 255 Calories provenant des lipides 67
Valeur quotidienne* % de la valeur quotidienne
Lipides 7,4g 11% Lipides
Lipides saturés 1,6 g 1.06%
Cholestérol 5,4mg 2% cholestérol
Sodium 547,6mg 23% Sodium
Glucides 48.9g16%
Fibre 8,2g 33%
Sucre 8,3g 9%
Protéines 3,9g 8%

pourcentages de la valeur quotidienne sont basés sur un régime de 2000 calories.

 
recette soupe tomate

Recette soupe tomate : Crème soupe à la tomate

Cette recette de soupe à la tomate ultra savoureuse est facile à réaliser et vous donnera un potage à la tomate fraîche rapidement. Elle se congèle et se réchauffe aisément et sera parfaite pour les végétaliennes ou végétariennes. Prêt en seulement 35 minutes !

L’automne est à nos portes, mes amis !

Sérieusement, il n’y a rien de mieux qu’une soupe crémeuse à la tomate fraîche par une journée froide ?

La soupe de tomates est un aliment réconfortant pour moi.  Je suis sûr que ce n’est pas aussi bon que dans mes souvenirs, mais rien que de faire une simple soupe de tomates était l’une de mes friandises préférées quand j’étais jeune.

Surtout au début de l’automne, j’ai envie de ces bols de soupe à la tomate accompagnés d’un sandwich chaud au fromage grillé.

Alors, faisons de la soupe crémeuse à la tomate maison.  Qui est avec moi ?

CETTE délicieuse recette de soupe à la crème de tomate est tout pour moi en ce moment.

recette de soupe à la tomate

Cette soupe aux tomates est bonne pour la santé ?

C’est tellement bon que j’ai déjà converti deux croyants du groupe « Je n’aime pas vraiment la soupe à la tomate » (l’un, bien sûr, étant Martin ) en fans du groupe « Je vais en avoir un deuxième bol ».

Et, vraiment, y a-t-il un meilleur témoignage de la qualité d’une recette ?

Martin demande cette soupe maintenant.

Alors, comment faire de la crème de soupe à la tomate ?

Le truc, j’ai trouvé, c’est d’utiliser de bonnes tomates fraîches sur la vigne et des ingrédients de bonne qualité.

Mat, c’est ça ?

Commencer avec des tomates fraîches et prendre un peu de temps pour les cuire et libérer leurs saveurs fait une GRANDE différence.  Vous serez surpris de constater à quel point certaines tomates et certains légumes peuvent être savoureux lorsqu’ils sont cuits ensemble dans une casserole pendant environ 20 minutes.  Sérieusement.

Ensuite, une fois que tous les légumes frais et les fines herbes (tomates, oignons rouges, carottes, ail et basilic) sont tendres, vous les mélangez en une purée d’or liquide, aussi connue sous le nom de crème de soupe à la tomate fraîche que nous avons juste ici.  Alors, miam miam.

Si vous avez un mélangeur à immersion pour rendre le mélange encore plus facile, alors la vie est d’autant meilleure.  Si ce n’est pas le cas, un mixeur de cuisine fera l’affaire, mais il faudra le réduire en purée par lots.

soupe de tomate

Comment faire une soupe à la tomate végétalienne ou végétarienne

Beaucoup de soupes de tomates, même si l’étoile principale est la tomate, contiennent soit du bouillon de poulet, soit de la crème, ce qui les rend ni végétariennes ni végétariennes.  Cependant, il est très facile de convertir la plupart des recettes de soupe de tomates en soupe non laitière en remplaçant le bouillon de poulet par du bouillon de légumes. Pour aller encore plus loin et faire une soupe à la tomate végétalienne, vous pouvez remplacer la crème épaisse par du lait d’amande (ou tout autre lait aux noix ou non laitier de votre choix).

Peut-on congeler de la soupe aux tomates ?

Vous vous demandez si vous pouvez congeler votre soupe aux tomates maison ?  Excellente nouvelle. Cette crème de soupe à la tomate se congèle parfaitement.  Je le congèle tout le temps et tu ne le saurais même pas. Pour le congeler, j’aime le pré-portionner dans des sacs ou des contenants pour congélateur d’une contenance d’une pinte ou d’un gallon ou dans des contenants pour congélateur.  Ensuite, il suffit de l’attraper et de le laisser décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Par mesure de sécurité, si vous utilisez la méthode du sac, placez le sac de soupe dans un grand bol au cas où il y aurait une fuite. Pour décongeler plus rapidement, vous pouvez placer le sac dans un bol d’eau froide, puis dans le réfrigérateur (assurez-vous qu’il n’y a pas de trous dans votre sac à soupe !).

Cette soupe à la tomate au lait d’amande est facile à congeler car il n’y a pas de crème qui se sépare pendant la congélation.  Alors, yay.

Si vous avez décidé d’ajouter de la crème à cette recette et que vous voulez la congeler, ne la mettez pas dans la recette et ajoutez-la une fois que vous êtes prêt à la cuire pour éviter toute séparation.

Cette recette de soupe à la tomate se congèlera facilement pendant 3-4 mois et beaucoup ont dit même 6 mois.  Assurez-vous de laisser la soupe refroidir complètement avant de la mettre au congélateur afin qu’elle n’augmente pas trop la température dans votre congélateur.

Recette de soupe à la crème de tomates

Temps de préparation Temps de cuisson Durée totale
5 minutes 30 minutes 35 minutes

Cette recette facile de soupe à la crème de tomates est la recette parfaite de soupe de tomates fraîches et se congèle et se réchauffe très bien. Prêt en seulement 35 minutes !

Catégories : Propre et sain

Difficulté : Facile

Mots-clés : soupe de tomates maison, recette de soupe à la tomate

Portions : 4

Valeur énergétique : 208 kcal

Ingrédients

 2 c. à table d’huile d’olive

    1 oignon rouge, coupé en dés

    2 carottes, coupées en dés

    3 gousses d’ail, hachées finement

    5 tomates mûries sur pied, coupées en dés

    1 c. à table de pâte de tomates

    8 feuilles de basilic frais

    3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium* (ou de bouillon de légumes si végétalien/végétarien)

    2 c. à thé de sel de mer et plus au goût

    1/4 c. à thé de poivre noir moulu, et plus au goût

    3/4 tasse de lait d’amande non sucré*

Mode d’emploi

  1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande marmite profonde à feu moyen.

    2. Ajouter l’oignon et les carottes et faire sauter de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

   3. Ajouter l’ail et cuire pendant 1 minute.

    4. Ajouter les tomates, la pâte de tomates, le basilic, le bouillon de poulet, le sel et le poivre et bien mélanger.

    5. Porter la soupe à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient très tendres.

  6.  À l’aide d’un mélangeur (par lots), d’un robot culinaire ou d’un mixeur plongeant, mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée.

  7.  Remettre dans la casserole, s’il y a lieu, puis ajouter le lait d’amande et remuer pour mélanger.

  8.  Assaisonner au goût avec du sel et/ou du poivre.

Notes sur les recettes

* Pour les régimes végétariens et/ou végétaliens, utilisez du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet et du lait aux amandes non sucré au lieu de la crème ou du lait de vache.

* Cette soupe à la tomate pourra être congelée facilement pendant 3-4 mois et beaucoup ont dit même 6 mois.  Assurez-vous de laisser la soupe refroidir complètement avant de la mettre au congélateur afin qu’elle n’augmente pas trop la température dans votre congélateur.

* Réchauffer la soupe mélangée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude et servir avec des feuilles de basilic finement hachées.

Le tableau de la valeur nutritive

Recette de soupe à la crème de tomates
Quantité par portion (1 bol)
Calories 208 Calories provenant des lipides 103
Valeur quotidienne* % de la valeur quotidienne
Lipides 11,4g 18% Lipides
Lipides saturés 1,6 g 8%
Cholestérol 5,4mg 2% cholestérol
Sodium 1489,3mg 62% Sodium
Glucides 20.6g7%
Fibre 4g 16%
Sucre 10,3g 11%
Protéines 7,7g 15%

pourcentages de la valeur quotidienne sont basés sur un régime de 2000 calories.

 
extracteur de jus

10 meilleures recettes de jus de carottes – Comment rendre vos jus de carottes moins monotones

Aujourd’hui, j’aimerais partager avec vous les meilleures recettes de jus de carottes de ma collection. Certains que j’ai adoptés, d’autres que j’ai inventés et improvisés au fil des ans.

Le jus de carottes est mon préféré pour toujours.

C’est juste assez sucré pour éveiller vos papilles gustatives, mais pas au point de vous donner l’impression de trahir votre régime amaigrissant.

Les carottes sont bon marché et facilement disponibles toute l’année, ce qui aide aussi.

En plus, ils sont tellement décontractés. Contrairement aux légumes-feuilles à haut entretien, les carottes sont terre à terre et n’ont pas besoin du jus le plus fantaisiste d’une machine à jus.

Leur texture croustillante et leur forme épaisse permettent l’extraction dans une centrifugeuse économique ou une centrifugeuse haut de gamme à deux vitesses. (Bien que la qualité du jus puisse être un peu différente entre les deux, c’est compréhensible.)

En fait, vous pouvez même faire un jus de carotte SANS presse-agrumes – nous y reviendrons un peu plus au sud dans l’article.

Si vous n’êtes toujours pas convaincu que le jus de carotte peut être une concoction qui vaut la peine d’être prise, voici les bienfaits prouvés du jus de carotte pour la santé et la beauté.

Voici trois grands avantages des jus de carotte
Il y a beaucoup d’avantages à boire du jus de carotte, mais les plus importants proviennent de sa haute teneur en vitamine A.

1. Protection de la santé oculaire

Nous savons tous maintenant que ce n’est pas un mythe, ta grand-mère dit que manger des carottes te donne une bonne vue. Elle a raison, du moins jusqu’à ce que les scientifiques changent d’avis.

Comme le jus de citrouille, le jus de carottes est l’une des meilleures sources de vitamine A.

Un petit verre de jus de carotte frais pour bébé (250 ml ou 8,5 onces liquides) fournit 100 % de votre besoin quotidien en vitamine A !

Cette vitamine est cruciale pour protéger vos yeux des conditions dégénératives, telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire.

Pouvez-vous obtenir une surdose de vitamine A en buvant beaucoup de jus de carotte, puisqu’il semble en contenir une grande quantité ?

C’est peu probable. La vitamine A du jus de carottes se présente sous forme de bêta-carotène, et votre corps ne transforme que la quantité dont il a besoin en véritable vitamine.

2. Amélioration du teint de la peau

Si vous avez envie de bronzer, boire du jus de carottes est en fait une bien meilleure façon d’aller que de se baigner au soleil.

Selon une étude menée par des chercheurs des universités de Leeds et St Andrew’s, le bronzage que l’on obtient en augmentant l’apport en caroténoïdes est perçu comme plus attrayant que le bronzage.

De plus, alors que le soleil peut vieillir votre peau, les antioxydants contenus dans le jus de carottes aident à lutter contre les radicaux libres qui lui causent des dommages.

Il peut vous donner une peau éclatante sans les taches brunes ou les rides !

Notez, cependant, que même les meilleurs médicaments ont leurs effets secondaires.

Une consommation excessive de jus de carottes peut causer la caroténémie, une condition où la peau devient légèrement orange, bien que cela soit rare.

Donc, si vous buvez trop de jus de carottes (en prenant plus de 250 ml ou 3 grosses carottes par jour), dans le pire des cas, vous aurez l’air du président.

3. Renforcer votre système immunitaire

La carotte, comme beaucoup d’autres légumes et racines, est considérée comme le remède à une pléthore de pommades et de maladies, de la constipation aux cancers.

En laboratoire, le jus de carotte réduit d’un tiers le risque de cancer chez le rat. Sur le net, il n’est pas difficile de trouver des histoires de survivants qui disent comment leur cancer est devenu moins agressif avec le jus de carotte.

Des preuves plus solides seront certainement nécessaires avant que nous puissions confirmer si le jus de carotte peut en fait guérir le cancer, ou toute autre maladie, d’ailleurs.

Cependant, il est prouvé que les divers antioxydants contenus dans le jus (vitamine A et vitamine C, entre autres) peuvent donner un coup de pouce à votre système immunitaire, et un système immunitaire fort est votre meilleure chance de vaincre toute pommade ou maladie, y compris le cancer.

Recettes faciles et délicieuses de jus de carottes
La carotte seule peut être un peu trop terre à terre pour certains. Dans ces recettes, la carotte est combinée à d’autres légumes et ingrédients pour un goût optimal et des bienfaits pour la santé.

recette jus de carottes - jus de légumes

1. Jus de carottes et pomme classique (2 portions de 8 oz chacune)

Le jus super simple avec beaucoup de vitamine C, de vitamine A et d’autres antioxydants puissants. Il est aussi assez riche en sucre par rapport aux autres jus de légumes (c’est pourquoi il est beaucoup plus savoureux !). A consommer avec modération si vous voulez perdre du poids.

recette jus de carottes et pommes - jus de légumes

Ingrédients

4 carottes moyennes
2 pommes moyennes
½ racine de gingembre de pouce
Préparation

Lavez soigneusement les ingrédients.
Peler, éplucher et suivre les carottes. Coupez-les en petits morceaux pour les adapter à la goulotte d’alimentation de votre centrifugeuse.
Épépiner les pommes et les couper en deux ou en plus petits morceaux, selon votre presse-agrumes.

Mode d’emploi

Passez-les tous dans la centrifugeuse. Terminez par une demi-pomme pour effacer la couleur de la carotte.
Utilisez une cuillère ou une baguette mélangeuse pour bien remuer le jus et déguster avec ou sans glace.

Conseils

Il est préférable de consommer le jus immédiatement après sa fabrication pour prévenir l’oxydation et les bactéries.

Vous pouvez également verser le jus dans un bocal hermétique et le laisser au réfrigérateur pendant quelques heures pour le refroidir avant de le déguster.

S’il est fait avec une centrifugeuse lente de qualité, le jus peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.

Pour en savoir plus : Top 5 des recettes de jus exotiques

2. Jus de carottes et tomates au miel (2 portions)

Je n’ai jamais pensé qu’il y avait un moyen d’améliorer la tomate et le miel – je prendrais toujours un demi verre de jus de tomate avec 2 cuillères à café de miel, et la combinaison est parfaite comme elle est.

Mais un ami m’a fait un verre de cette autre chaude journée d’été et m’a éclairé.

recettes de jus de carottes, tomattes et miel

Ingrédients

4 tomates moyennes
4 carottes moyennes
Miel au goût
Préparation

Laver les ingrédients.
Épluchez les carottes et épépinez les tomates si vous le souhaitez.

Mode d’emploi

Passez les tomates et les carottes dans la centrifugeuse.
Ajouter le miel au jus, bien mélanger.
Servir immédiatement avec de la glace ou réfrigérer au réfrigérateur pendant 1 à 3 heures.

3. Jus de carottes au curcuma pour la santé digestive (2 portions)

Le curcuma et le gingembre sont bien connus pour leur capacité à réduire les gaz, les ballonnements et autres problèmes digestifs.

Malheureusement, les racines, ayant un goût fort, sont très difficiles à consommer.

Associés à la carotte, au miel et au citron, ils constituent un délicieux jus qui est extrêmement bénéfique pour votre santé digestive.

recette Jus de carotte au curcuma

Ingrédients

5 carottes moyennes
1 pouce de curcuma frais. Si le curcuma frais n’est pas disponible, vous pouvez utiliser ¼ à ½ cuillère à café de curcuma moulu.
½ à 1 pouce de racine de gingembre
½ citron moyen
¼ c. à soupe de miel

Préparation

Lavez, épluchez, déposez sur le dessus et suivez les ingrédients frais. Hacher les carottes pour les mettre dans votre presse-agrumes.

Mode d’emploi

Passez tout dans une centrifugeuse. Commencez par une carotte, puis le curcuma, puis le reste des carottes.

C’est ainsi que les carottes peuvent enlever la tache jaune que les racines de curcuma ont tendance à laisser sur votre centrifugeuse.
Jus de citron et mélangez-le avec le jus de carotte et de curcuma.
Ajouter le miel au mélange. Bien remuer.
Savourez-le immédiatement ou réfrigérez-le pendant quelques heures si vous l’aimez froid.


Lisez-en plus : Meilleures recettes de jus de fruits pour la liste de perte de poids

4. Jus de carottes minimaliste (2 portions)

Les carottes sont décontractées et il n’est pas nécessaire de les combiner avec de luxueux légumes pour qu’elles aient bon goût. Parfois, un peu de jus de citron et de gingembre fera l’affaire.

recette de jus de carottes & gingembre

Ingrédients

6 carottes moyennes
1 citron
1/2 pouce de gingembre

Préparatifs

Laver et peler les carottes et le gingembre.
Faite le jus de citron

Mode d’emploi

Mettez les carottes et le gingembre dans votre centrifugeuse. Faites fonctionner l’extracteur de jus en mode haute vitesse.
Verser le jus de citron dans le jus de carotte au gingembre et bien mélanger.
Servir de préférence après refroidissement au réfrigérateur pendant 1 à 3 heures.

5. Jus de carottes purifiant pour la peau (2 portions)

Le chou frisé et les épinards sont tous deux des super-aliments pour la peau. Ils sont abondants en vitamine A, C, K et en fer. Ils favorisent la production de collagène, réduisent les cernes autour des yeux, détoxifient la peau et améliorent son teint.

recettes de jus de carottes et chou frisé

Ingrédients

5 carottes moyennes
4 tiges de chou frisé
Une poignée d’épinards
1 concombre
1 citron

Préparation

Laver les ingrédients.
Hacher les carottes et le concombre pour les mettre dans votre presse-agrumes.
Peler le citron et le couper horizontalement en deux moitiés.

Mode d’emploi

Mettez tous les fruits et légumes dans la centrifugeuse.
Utilisez un filet ou une cuillère pour enlever la mousse.
Bien mélanger et déguster immédiatement, ou laisser refroidir au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de boire.

6. Jus de pomme aux carottes et betteraves (2 portions)

Terreuses et sucrées, les carottes et les betteraves sont les meilleures amies d’une boisson. L’amertume subtile de la pomme entre en jeu pour l’équilibrer parfaitement.

recettes jus de carottes pommes & betteraves

Ingrédients

3 carottes moyennes
3 betteraves moyennes
1 pomme Granny Smith
⅓ pouce gingembre frais
½ c. à soupe de jus de citron frais
Préparation

Lavez tous les légumes.
Peler les betteraves et les carottes. Coupez-les en morceaux de 1 pouce. Épépiner la pomme et la couper en 6 tranches.

Mode d’emploi

Passez les carottes, les betteraves, les pommes et le gingembre dans votre centrifugeuse.
Ajouter le jus de citron frais au jus mélangé et bien mélanger.
Réfrigérer le jus dans un bocal hermétique pendant 1 à 3 heures ou servir immédiatement avec de la glace.

7. Jus de carottes pour peau éclatante (2 portions)

Une dose de vitamines A et C naturelles pour donner à votre peau ce ton bronze éclatant de santé.

Si vous avez une centrifugeuse lente, coupez les carottes et les betteraves en petits morceaux avant de les presser.

Si votre centrifugeuse est centrifuge, l’extraction du jus des épinards peut être très délicate.

Vous pouvez mettre les épinards dans un mélangeur avant de les ajouter au mélange de carottes et de betteraves.

Jus de légumes - recette de jus légume - jus de carottes & épinard

Ingrédients

5 carottes moyennes
2 betteraves avec légumes verts
Une poignée d’épinards
Préparation

Lavez soigneusement tous les ingrédients.
Peler, éplucher et suivre les carottes et les betteraves.
Mode d’emploi

Passez tout dans une centrifugeuse.
Bien remuer et déguster.

8. Délice estival à la carotte et à la pastèque (2 Portions)

Le jus de pastèque seul (pur), oui il est sucré mais un peu ennuyeux. Certaines carottes et certains légumes-feuilles non seulement rehausseront le goût, mais ils le rempliront aussi d’antioxydants encore plus puissants, car c’est ce dont vous avez besoin pour votre peau sous le soleil de l’été.

recettes jus de jus de carottes  et pastéques – Comment rendre vos jus de carottes moins monotones

Ingrédients

4 carottes moyennes
½ tasse de melon d’eau
1 poignée de feuilles de roquette
2 tiges de chou frisé
⅓ pouce gingembre
Préparation

Lavez les légumes. Laver et peler les carottes.
Coupez-les en 4 morceaux à la verticale et 1 pouce à l’horizontale (car nous aurons besoin d’un pressoir à mastiquer pour ce jus).

Mode d’emploi

Passez tous les ingrédients dans la centrifugeuse, en alternant entre les feuilles et les morceaux de carottes.
Bien mélanger et réfrigérer de 1 à 3 heures au réfrigérateur avant de servir, ou ajouter de la glace et déguster immédiatement.

9. Jus d’or de saison froide (2 portions)

Plein d’antioxydants anti-inflammatoires, ce jus est un excellent moyen de renforcer votre système immunitaire et d’aider l’organisme à lutter contre le rhume et la grippe.

La Bromelaïne de l’ananas est également connue pour apaiser les symptômes d’allergie et réduire le mucus sinusal.

recettes jus de carottes et ananas

Ingrédients

5 carottes moyennes
1 petit ou ½ gros ananas
½ racine de gingembre de pouce
Préparation

Lavez et épluchez les ingrédients. Coupez-les en morceaux qui tiennent dans votre presse-agrumes. Il n’est pas nécessaire de carotter l’ananas – il contient des éléments nutritifs.

Mode d’emploi

Passez tout dans une centrifugeuse.
Bien remuer et déguster.

10. Recette de détoxification aux jus de carottes sucrées (2 portions)

C’est la plus favorite de toutes mes recettes préférées de jus de carottes. Non, il n’y a rien de plus raffiné que d’autres recettes de carottes, mais j’aime personnellement cette combinaison de goûts, d’arômes et de couleurs.

recettes jus de carottes et gingembre et céleri

Le céleri est un élément essentiel de la plupart des régimes de désintoxication à base de jus et des régimes amaigrissants pour ses caractéristiques bénéfiques : faible en calories et riche en antioxydants. Malheureusement, malgré sa teneur en nutriments mortels, le jus de céleri n’est pas une boisson très populaire parce que son arôme peut être un peu fort.

Diluée dans du jus de carotte, elle devient cependant beaucoup plus subtile. La douceur de la carotte et de la pomme aide aussi.

Ingrédients

3 carottes moyennes
1 pomme
4 côtes de céleri
½ po de gingembre frais pelé ou ¾ c. à thé de gingembre moulu (selon le goût)

Préparation

Lavez tout à fond. Peler les carottes et les pommes si vous le souhaitez.
Couper les carottes en quartiers, verticalement, la pomme en 6 tranches et les côtes de céleri en 3 parts égales.
Mode d’emploi

Passez tous les ingrédients dans la centrifugeuse.
Bien remuer et déguster.

Recette de jus de carotte, pomme, céleri, gingembre


TEMPS DE PRÉPARATION : 7 minutes
TEMPS DE CUISSON : 2 minutes
TOTAL TEMPS : 9 minutes
PORTIONS : 2 portions

RECETTE: Jus de fruits
CUISINE : Global Cuisine


J’ai vraiment commencé à me lancer dans la fabrication de jus récemment, et cette recette de jus de carotte, de pomme, de céleri, de céleri et de gingembre est l’une de mes réalisations dont je suis la plus fière à ce jour.


Il exige des ingrédients simples que vous pouvez trouver dans n’importe quelle épicerie ou sur le marché local, et donne une gâterie saine et buvable qui est remplie de nutriments et de vitamines. Et, cette couleur somptueuse est si difficile à résister, miam !

Ingrédients
3 carottes moyennes
1 pomme
4 côtes de céleri
1 gingembre frais d’environ 1/2 pouce, pelé ; ou ¾ c. à thé de gingembre moulu

Mode d’emploi de la préparation

  1. Lavez tout à fond.
  2. Éplucher et couper les carottes en quartiers, verticalement.
  3. Peler la pomme, puis la couper en 6 morceaux (si vous utilisez un centrifugeur, couper la pomme en deux devrait suffire).
  4. Hacher les côtes de céleri en 3 parties égales
  5. Et le gingembre pour le goût. Je préfère ½ pouces de gingembre frais pelé.

Cuisiner

  1. Passez tous les ingrédients dans la centrifugeuse.
  2. Remuer pour mélanger le jus.
  3. Ajouter une fleur de carotte pour décorer.
  4. C’est fait ! Savourez immédiatement le gingembre frais et savoureux à l’orange ou mettez-le au réfrigérateur dans un bocal hermétique pour éviter l’oxydation.

Notes :
Des conseils qui pourraient vous être utiles :
Ne mettez pas tout les ingrédients dans l’entonnoir d’alimentation en même temps.

Vous devriez essayer plusieurs association ingrédients seulement selon vos gouts, faite des tests avec vos centrifugations.

Par exemple :

essayez 3 morceaux de carottes coupées et 3 morceaux de côtes de céleri hachées en une seule fois.

De cette façon, la boisson sera encore plus gouteuse.

Soyez doux avec le pousseur.

Parfois, quand on précipite les choses, « les choses »… éclaboussent.

Je veux dire que les ingrédients pourraient être filés directement dans le contenant de pulpe avant qu’ils ne soient pressés correctement si vous appliquez une pression trop forte.

De plus considérez-le plutôt comme un couvercle ou un « lodger » que comme un pousseur.


Vas-y doucement avec le gingembre.

Facteur « zing », il s’agit d’un choix totalement personnel.

Vous voudrez peut-être utiliser moins de gingembre, ou peut-être pas du tout.

Alors je le recommande vraiment, si ce n’est pour son goût, c’est pour ses bienfaits.


Le gingembre ne devrait pas passer en dernier. Comme la quantité de gingembre utilisée est minime, il doit être lavé par d’autres fruits ou légumes aqueux. Mettre le gingembre entre les carottes ou les côtes de céleri serait mieux.

Nutrition
Servir : 1 portion | Calories : 100 kcal | Glucides : 24g | Protéines : 2g | Lipides : 1g | Lipides saturés : 1g | Sodium : 129mg | Potassium : 598mg | Fibres : 6g | Sucre : 15g | Vitamine A : 313.9% | Vitamine C : 14.6% | Calcium : 6.8% | Fer : 3%.

Comment faire du jus de carotte avec un mélangeur (pas besoin de presse-agrumes)

Vous n’avez pas à manquer de jus de carotte frais fait maison si vous ne possédez pas de machine à jus. Il y a une solution de rechange si vous avez un mélangeur ou un robot culinaire.

Voici ce dont vous aurez besoin pour un verre de jus de carotte :

  1. Un mélangeur ou un robot culinaire
  2. Un sachet de lait de noix
  3. Quatre carottes moyennes
  4. Récipient pour le jus

Et voici comment vous réaliserez vos du jus de carottes rapidement et sereinement. (article ici) & (Boutique ici)

  1. Lavez vos carottes à l’eau froide courante.
  2. Peler les carottes et les couper en morceaux de 0,5 à 0,7 pouce. Sauter l’épluchage si vos carottes sont biologiques.
  3. Mettre les carottes dans le mélangeur ou le robot culinaire. Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau pour plus d’humidité. Réduire en purée à haute vitesse jusqu’à ce qu’elle soit complètement et uniformément écrasée.
  4. Verser la purée de carottes dans le sachet de lait de noix sur le récipient.
  5. Pressez le sachet pour extraire le plus de jus possible de la purée.
    6 .Ajouter de la glace et servir immédiatement, ou réfrigérer dans une bouteille hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures et servir dans les 12 heures.

Note :

  1. N’hésitez pas à mélanger du gingembre, du céleri ou de l’ananas avec la carotte si vous souhaitez en modifier le goût. Vous pouvez aussi verser le jus d’orange dans le mélangeur pour remplacer l’eau, mais je préfère l’ajouter et le mélanger avec le jus de carotte pour réduire l’oxydation dans le jus d’orange.
  2. Si le jus est trop fade pour vous (bien qu’habituellement, ce ne l’est pas, à moins d’avoir ajouté trop d’eau), versez une cuillère à café de miel – cela amplifierait parfaitement la douceur.
 

Queues de homard grillées au beurre d’agrumes épicé

recette homard grillées

Épatez vos convives en préparent de délicieuses queues de homard grillées !!

Le beurre d’agrumes facile à préparer est un délicieux rehausseur de saveur pour le homard.

Ingrédients

4 belles queues de homard
5 cuil. à soupe de beurre non salé, ramolli
2 gousses d’ail moyennes, hachées finement
1 cuil. à soupe de jus de citron frais
2 c. à thé de zeste de citron frais râpé
1 cuil. à café de sauce piquante, telle que Tabasco pour plus au goût
1 cuil. à café de zeste de citron vert frais râpé
3/4 c. à thé de sel casher

Nutritional Information

Calories : 350 kcal
Calories de lipides : 150 kcal
Des lipides : 17 g
Lipides saturés : 10 g
Lipides polyinsaturés : 1,5 g
Gras monoinsaturés : 45 g
Cholestérol : 175 mg
Sodium : 570 mg
Glucides : 6 g
Fibre : 0 g
Protéines : 41 g

Préparation

Préparez un gril au gaz ou au charbon de bois à feu moyen-élevé (200° à 240°). Découvrez nos catégorie

Si vous utilisez un gril au charbon de bois, les charbons devraient être recouverts de cendre blanche et vous devriez pouvoir tenir votre main juste au-dessus de la grille pendant au plus 2 à 3 secondes.

Un inconnu


Dans ce paragraphe, je vais aborder la découpe des homards avant leurs préparation, une étape clés.

Premièrement :

avec l’aide d’une cisaille de cuisine, couper vos queue de homards.

Important, bien au centre de l’arrière des queues de leurs ouvertures jusqu’à leurs nageoires caudale.

Retournez les queues et répétez la même coupe du côté le plus tendre.

À l’aide d’un couteau bien tranchant, couper la viande et la nageoire caudale pour former deux moitiés.

N’oubliez pas de bien nettoyer le tractus intestinal, s’il y a lieu.

Répéter l’opération avec le reste des queues de homard.

Deuxièmement :

faite fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle de 20 cm à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2 minutes.

Surtout, transférer le mélange dans un bol moyen et laisser refroidir pendant 3 minutes.

Ajouter les 4 cuillères à soupe restantes de beurre, le jus, le zeste de citron, la sauce piquante et le sel, puis bien mélanger l’ensemble.

N’oubliez pas là aussi, de badigeonner généreusement la viande avec le mélange de beurre.

Placez les queues, coquille vers le haut, sur la grille et fermez le couvercle.

Enfin, faite griller vos homards jusqu’à ce que la chair de la queue soit légèrement marquée, environ 3 minutes (+/-).

Surtout pensez, à badigeonner le reste du beurre sur la chair de homard.

Puis, à fermer le couvercle et faite griller jusqu’à ce que la chair de vos homards soit ferme, humide et opaque, 2 à 3 minutes de plus.

Le plus important, il ne vous reste plus qu’à retirer du gril et servir chaud ou à température ambiante ou encore réfrigéré dans une salade de homard.

Tous les restes de viande font un bon sandwich au homard Breton  :

Pour en conclure :

  1. Il vous suffira de le couper en petits morceaux.
  2. Puis, mélanger avec un peu de mayonnaise.
  3. Servirent dans une tranche de pain grillé et beurré.

Et le tour est joué, simple non de faire des queues de homard grillées, non ?