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Cuisine traditionnelle, cuisine du monde.

Recette salade de quinoa végétalien dévorez vos journées !!

Pour les journées difficiles où vous êtes déjà complètement captivé, une recette de salade de quinoa végétalien pourrait être une aide précieuse. Vous avez envie de faire des repas en semaine, mais n’oubliez pas de choisir le côté le plus joyeux possible.

Et par joyeux, je veux dire vitaliser. Avec l’ancien, avec le nouveau.

Imaginer.

Vous avez besoin de pique-niquer, vous êtes sur le point de faire un aller-retour, vos travaux pendant la nuit vous empêchent même de faire des courses.

Parfois, vous espérez simplement que vos repas soient préparés en un clin d’œil .

Mais simultanément, vous êtes tellement obsédé par l’obsession de ne pas être un lamo non plus.

Je sais, j’étais là aussi. C’est difficile de mettre de l’ordre dans mon alimentation car l’idée de préparer des aliments me fait penser à un festin.

C’était juste fatiguant.

Recette de quinoa végétalien

Salade – La base

Alors j’ai pensé que j’avais peut-être besoin de quelque chose si basique. Par exemple, je pourrais les avoir prêts en un clin d’œil, mais de temps en temps, je pourrais aussi jeter mes affaires au hasard et il me reste après.

Après avoir maintes fois repoussé le problème avec mon ventre, je me suis enfin bien mis à réfléchir. À propos de la confusion, j’ai sorti ma portion de quinoa cuit et quelques-uns de ses compagnons. les restes dans le réfrigérateur, Littéralement.

C’est ça, c’est l’histoire. Je suis en sécurité et mes options sont toujours laissées ouvertes. Et cette fois, ça pourrait être le tiens.

Une recette salade de quinoa végétalienne aussi bonne que cela puisse paraître

C’est ma fierté de dire que je n’avais absolument aucun produit animal ici. Mon objectif initial était totalement à base de plantes, ce qui a été le cas. Il n’y a que des noix, du brocoli et des carottes dans le bol.

Mais je pense que vous voudrez peut-être donner quelques légumes et légumes verts à feuilles supplémentaires.

Pour être plus précis, d’excellentes solutions de rechange sont l’amande écrasée (oui, j’étais en train de penser aux amandes, mais les restes!), sriracha, haricots frais ou maïs sucré,…

Les herbes sonnent assez géniales aussi – comme le cumin, quelques pincées de cannelle et cayenne.

Maintenant, je sais que vous avez pensé, Ai-je besoin d’être aussi maigre? Non chérie, tu ne l’es pas.

Si vous souhaitez utiliser votre zen, n’hésitez pas à le modifier avec des matières grasses que vous préférez. Les sains recommandés devraient être les avocats, les graines de citrouille et, bien sûr, tous les types de noix.

Et au cas où vous seriez sur le point de frapper plus fort avec du porc ou du poulet grillé: Ah oui, carnivores, vous êtes totalement le bienvenu.

Vous voyez comment je vous ai dit que c’est super basique?

Comment ils sont dans et font du bien à votre corps

Recette de salade de quinoa végétalien facile

Aussi simple que le plat l’est, la recette salade de quinoa végétalienne, au contraire, est en fait composée de tous les grands nutriments naturels qui seront sans aucun doute extrêmement bénéfiques pour votre corps.

Bien que le quinoa soit un ingrédient de base crucial, d’autres additifs pourraient également être utiles. les incroyables X pour vous surprendre.

Noix

Il est indéniable que la noix est non seulement savoureuse, mais qu’elle est également une source abondante de nutriments sains. Par exemple, ces noix contiennent une grande quantité de substances phytochimiques et de graisses polyinsaturées importantes qui sont bénéfiques pour équilibrer l’humeur et stimuler la fonction cérébrale.

Comme toutes les autres noix, la noix fournit également une vaste gamme de vitamines et de minéraux, tels que le cuivre, le fer, le calcium, le zinc, l’acide folique, la vitamine E, B6, etc.

Ces propriétés puissantes, associées à plusieurs antioxydants système immunitaire, prévenant par conséquent certains cancers.

L’acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 disponible dans les noix de Grenoble, peut prévenir efficacement la formation de caillots sanguins pathologiques. Ainsi, ceux qui consomment une alimentation régulière riche en ALA ont 50% moins de risques de mort cardiaque imprévue et de crise cardiaque fatale.

brocoli

Le brocoli est un légume crucifère, réputé pour ses effets bénéfiques sur la santé. On dit que ce légume copieux et savoureux fournit plus de nutriments que n’importe quel autre fruit de la famille des choux.

La fibre soluble présente dans le brocoli a la capacité de favoriser excrétion de cholestérol dans le corps. En conséquence, le stockage des lipides chez les sujets ayant un régime alimentaire riche en graisses sera potentiellement réduit. Fait intéressant, en renforçant les vaisseaux sanguins et en maintenant la glycémie chronique, le brocoli peut également aider à protéger votre cœur contre les dommages.

Carotte

De nombreuses preuves suggèrent que la consommation d’aliments riches en antioxydants, comme la carotte, pourrait limiter le développement des cellules cancéreuses et des maladies cardiovasculaires.

Selon les chercheurs, une consommation plus élevée de Powerfoods orange foncé a également été associée à une plus grande capacité à améliorer les problèmes de vision, tels que la cécité nocturne.

En effet, ces aliments sont principalement riches en vitamine A transformée en bêta-carotène.

On pense également que ce nutriment aide à réparer les tissus cutanés et à fournir une protection contre les rayons du soleil.

C’est stimulant

Recette de quinoa végétalien au brocoli

Je ne sais pas si vous avez déjà remarqué depuis le début. Cette fois, la vinaigrette ou la sauce est hors de la table, pour de vrai. Donc, je suppose qu’il devrait y avoir des moments où il n’est pas assez appétissant pour vous avec un lancer vert.

Voici une solution Luna: améliorez-la avec quelques n’importe quoi gouttes pour plus de saveur.

Comment vous disent l’huile d’olive vierge, le jus de citron, le vinaigre balsamique, la romaine ou même la vinaigrette?

Comment faire une recette de salade de quinoa végétalien

Recette Salade de Quinoa Végétalienne

Temps de cuisson 5 minutes

Temps total dix minutes

Cours Petit déjeuner, brunch, salade de légumes

Pour les jours difficiles où vous êtes déjà complètement captivé, une recette de salade de quinoa peut être une aide précieuse.

Ingrédients

  • 2 1/2 à soupe jus de citron frais
  • 1/2 à soupe huile d’olive
  • 1/4 à thé sel casher
  • 1 à thé poivre noir
  • 2 tasses Quinoa cuit à partir de 1/2 tasse non cuite
  • 1 Coupe les carottes en dés
  • 3.2 oz brocoli haché, cuit à la vapeur
  • 1/4 Coupe noix haché
  • 1/2 Coupe petits pois surgelés
  • 2 oz bacon cuit au four
  • 2,5 oz Avocat pelées, tranchées

Instructions

  • Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le sel casher et le poivre. Fouetter le tout avec une fourchette pour faire la vinaigrette.

  • Dans un grand bol, ajouter le quinoa cuit, les carottes, le brocoli, les noix de Grenoble, les pois surgelés et le bacon.

  • Arroser la vinaigrette dans la salade. Bien mélanger pour que la vinaigrette enrobe tous les ingrédients.

  • Transférer dans une assiette. Disposer les tranches d’avocat sur le dessus et servir.

Informations sur la nutrition

Apports nutritionnels

Recette Salade De Quinoa

Quantité par portion (1 portion)

Les calories 264 Calories de graisse 117

% Valeur quotidienne*

Graisse 13g20%

Graisse Saturée 2g13%

Sodium 301 mg13%

Potassium 509 mg15%

Les glucides 30gdix%

Fibre 7g29%

Sucre 4g4%

Protéine 8g16%

Vitamine A 5652IU113%

Vitamine C 31 mg38%

Calcium 49 mg5%

Le fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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Recette soupe de potiron saine – Un plat réconfortant en seulement 30 minutes

Aujourd’hui, nous allons vous prouver que les aliments réconfortants peuvent être plus sains recette de soupe à la citrouille.

Soupe citrouille est une recette de Thanksgiving populaire à travers les États-Unis, et est un aliment réconfortant bien-aimé.

La consistance veloutée et pulpeuse avec un arôme de beurre et de crème épaisse.

Certaines recettes font même appel au bacon, comme utiliser la graisse de bacon pour cuire les oignons et garnir la soupe avec des morceaux de bacon croustillants ajoute un goût savoureux et un contraste de texture.

Tous ces ingrédients peuvent constituer un délicieux aliment réconfort, mais ils ne sont pas tout à fait en santé et peuvent ne pas convenir à la plupart des personnes à la diète.

Ne vous inquiétez pas, nous allons vous donner notre vision saine de la soupe classique à la citrouille. Pas de bacon, pas de crème, mais toujours riche et savoureux!

La soupe à la citrouille est-elle saine?

recette de soupe à la citrouille

Contrairement à la plupart des recettes, cette soupe à la citrouille est saine car elle contient peu de gras, de calories et de glucides.

La citrouille – la base de la soupe, est ce qui rend la soupe en bonne santé. Cette courge d’hiver est très riche en vitamine A en raison du taux élevé de bêta-carotène, un type de caroténoïde qui donne aux citrouilles et aux carottes leur couleur orange caractéristique. Il contient également des vitamines C et E et des minéraux pour renforcer votre système immunitaire.

Donc, pour répondre à la question: oui, cela recette de soupe à la citrouille est sain.

Comment ajoutez-vous plus de saveur à la soupe à la citrouille?

La soupe à la citrouille est l’une des recettes les plus simples à réaliser. L’ensemble du processus consiste essentiellement à cuire la citrouille dans un liquide et à la mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

Mais une simple soupe ne signifie pas une soupe ennuyeuse. Cela peut être simple et délicieux en même temps en ajoutant quelques ingrédients pour donner à la soupe plus de profondeur en saveur. Voici quelques conseils pour le faire:

  • Utilisation de citrouille rôtie: au lieu de cuire la citrouille dans des liquides tels que de l’eau, un bouillon ou du bouillon, vous pouvez faire rôtir la citrouille jusqu’à ce qu’elle soit tendre et la mélanger avec des liquides ultérieurement. La torréfaction de la citrouille dégage sa douceur naturelle et donne à la soupe une plus grande profondeur de saveur.
  • Ajout de l’ail, de l’oignon et du poireau: ces ingrédients peuvent être piquants quand ils sont crus, mais une fois cuits, ils deviendront doux et aromatiques. L’ajout de ceux-ci donne au plat un nouveau profil de saveur. Faites simplement suer l’oignon, l’ail ou le poireau (ou les 3) dans de l’huile ou du beurre avant de les cuire avec la citrouille.
  • Ajouter plus de légumes: ajouter des carottes ou des pommes de terre dans la soupe serait un bon moyen d’ajouter plus de légumes à votre alimentation. Vous pouvez couper les carottes en dés et les faire suer avec l’oignon, ou couper les pommes de terre en morceaux et les faire cuire avec la citrouille. Assurez-vous que les carottes ont la même taille que les oignons, ou que les morceaux de pomme de terre sont comme les morceaux de citrouille ».
  • Utilisez du bouillon ou du bouillon au lieu d’eau: utilisez un bouillon ou un bouillon de légume ou de viande, car ils aident à donner à la soupe un aspect de la saveur umami. Il serait préférable d’utiliser un bouillon non salé ou pauvre en sodium si vous surveillez votre consommation de sodium.

Peut-on conserver la soupe du jour au lendemain dans un réfrigérateur?

recette de soupe de potiron maison

Oui.

Les restes de soupe peuvent être conservés au réfrigérateur pendant la nuit. Si la soupe est encore chaude, divisez-la en portions pour l’aider à refroidir plus rapidement.

Si vous souhaitez laisser la soupe revenir à la température ambiante, n’attendez pas qu’elle refroidisse plus de 2 heures.

Il s’agit d’un problème de sécurité alimentaire, car laisser les aliments au froid trop longtemps peut augmenter la croissance des bactéries et en faciliter la dégradation.

Si le temps est chaud et que la température est d’au moins 90 degrés Fahrenheit, mettez les aliments au réfrigérateur dans l’heure qui suit, ou jetez-les au préalable pour garantir la sécurité des aliments.

Si vous souhaitez que votre soupe dure encore plus longtemps, mettez-la dans un récipient hermétique et conservez-la au congélateur.

Cela peut généralement durer jusqu’à 2 mois. Lorsque vous décongelez et réchauffez la soupe, vérifiez son odeur, sa couleur et sa texture pour voir si elle est encore bonne à manger.

Peut-on garder la soupe au potiron dans un réfrigérateur
recette de soupe à la citrouille

Recette de soupe à la citrouille

Temps de cuisson 45 minutes

Temps total 1 heure

Cours Dîner, déjeuner, soupe

Préparez-vous pour l’automne avec cette recette de soupe à la citrouille en bonne santé. Une soupe merveilleuse et réconfortante pour vous réchauffer à mesure que les jours deviennent plus frais.

C’est si simple et cela ne prend que 30 minutes environ. De plus, ce serait parfait pour Thanksgiving cette année!

Ingrédients

  • 1 kg citrouille crue
  • 1/2 à soupe huile d’olive
  • 1 Coupe oignon haché
  • 3 tasses bouillon de poulet faible en sodium
  • 1/4 Coupe crème épaisse
  • 1/4 à thé sel casher
  • 2 à thé feuilles de persil
  • 8 oz pain de blé germé
  • 1 à soupe Ail
  • 1/2 à soupe beurre non salé

Instructions

  • Couper la citrouille en cubes. Placez-les dans le panier vapeur. Amener l’eau à ébullition et sur l’eau bouillante. Laisser mijoter l’eau pendant environ 20 minutes. La citrouille sera douce à la cuisson.
  • Dans une poêle ou une casserole profonde, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail. Cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient dorées, en remuant de temps en temps.
  • Ajouter la citrouille à la poêle. Cuire encore 2-3 minutes en remuant de temps en temps.
  • Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le potiron soit tendre à la fourchette.
  • Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli, l’ail et le persil. Tartinez chaque côté du pain avec du beurre à l’ail. Placer le pain sur une plaque à pâtisserie et faire griller à 425 ° F pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit croustillant.
  • Transférer le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse (ou utiliser un mélangeur à immersion). Incorporer la crème et assaisonner de sel.
  • Verser dans un bol ou un plat profond. Garnir de persil et servir avec du pain à l’ail.

Remarques

  • Faites très attention lorsque vous manipulez de la soupe chaude, sinon vous risquez de vous brûler. Si vous avez un mélangeur à immersion, utilisez-le, car il peut être plus sûr lorsque vous mélangez une soupe chaude. Si vous ne le faites pas, voici quelques conseils de sécurité lorsque vous mélangez des aliments chauds dans un mélangeur:
  • Ne fermez pas le couvercle hermétiquement, mais laissez un petit espace pour permettre à la vapeur de s’échapper.
  • Remplissez le bol du mixeur à moitié plein ou moins, car lorsque vous mélangez, la vapeur du potage chaud ouvrira le couvercle, ce qui risquerait de faire éclabousser le potage.
  • Placez le bec loin de vous: au cas où la soupe éclabousserait, elle ne vous frapperait pas.
  • Placez un torchon de cuisine sur le couvercle pour aider à le maintenir immobile pendant le mélange.

Informations sur la nutrition

Apports nutritionnels

Recette de soupe à la citrouille

Quantité par portion (1 portion)

Les calories 252 Calories de graisse 90

% Valeur quotidienne*

Graisse 10g15%

Graisse Saturée 5g31%

Cholestérol 24 mg8%

Sodium 340 mg15%

Potassium 607 mg17%

Les glucides 26g9%

Fibre 6g25%

Sucre 5g6%

Protéine 12g24%

Vitamine A 9917IU198%

Vitamine C 14 mg17%

Calcium 53 mg5%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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Recette Poulet Massaman Curry – particulièrement agréable pour les journées de travail intenses

Épais, soyeux et réconfortant à chaque bouchée, la recette poulet curry Massaman est un plat à dévorer petit à petit. La combinaison de morceaux de poulet tendres et juteux avec de la courge a toujours eu le pouvoir de décoller ma famille du salon. À chaque fois.

Qu’y a-t-il dans la pâte de curry Massaman?

Soyeux, noisette et aromatique – on peut facilement en dire autant des pâtes de curry. Aussi étonnant que cela puisse être, la pâte de curry Massaman contient en fait de nombreuses épices qui ne sont pas très communes dans de nombreux autres currys thaïlandais.

Aux épices séchées comme la cannelle, le cumin, la noix de muscade, la cardamome, la citronnelle ou Galanga avec le lait et la crème de coco, la pâte de curry Massaman présente de nombreuses similitudes avec les currys indiens.

La viande pour le curry Massaman (le cas échéant) est abondante:

il peut s’agir de poulet, de bœuf ou de mouton.

Dans les versions traditionnelles, des additifs comme le jus de citron vert ou le jus d’ananas sont également fréquemment utilisés.

Qu'y a-t-il dans la pâte de curry Massaman

Je dois dire que j’admire vraiment ce plat que j’ai eu dans un restaurant thaïlandais il y a 8 mois, de tout mon cœur.

C’est rassasiant, nostalgique, apaisant; c’est au-delà des mots que je peux retirer moi-même.

Peu de temps après, j’ai rassemblé ma motivation pour un remake par moi-même.

Mais tout le travail que j’aurais à faire pour créer une pâte de curry Massaman maison est tout simplement excessif pour être vrai, en particulier dans un environnement agité (lire: sept hectique) mes jours.

C’est la raison pour laquelle je me tourne vers une version achetée en magasin.

Avec de la pâte de tamarin, de la sauce de poisson, du lait de coco, du beurre de cacahuète et quelques pincées de cassonade, le plat semblait heureusement être phénoménal comme prévu (d’accord, pour être juste, ma barre n’a pas été réglée assez haut…)

Saveur merveilleuse

Sans surprise, la pâte de curry prête à l’emploi dans les épiceries est plus concentrée en saveur et en texture.

Il est également formulé avec plus de sel pour une meilleure conservation pendant le transport.

Donc, qu’il s’agisse d’ajouter ou non de la sauce de poisson, c’est à vous de décider – veillez à ne pas trop salir votre plat.

Saveur merveilleuse

Dans le même ordre d’idées, il est nécessaire d’adapter la douceur à vos goûts. Ici, je parle du lait de coco et du sucre brun.

Ces deux-là ont un goût doux et sont juste légèrement sucrés, alors vraiment, vous seriez à peine dans une situation désespérée même si vous aviez accidentellement été déçu par eux.

Presque toutes les pâtes de curry achetées en magasin ont une saveur douce mais robuste, avec une chaleur légèrement ardente sur le bout de la langue. Pour toute expérience de première main avec les aliments thaïlandais, c’est assez. Mais pour les amateurs de cuisine épicée, vous devrez peut-être ajouter des piments forts coupés en morceaux pour les servir.

Agents épaississants

Certaines personnes aiment le curry qui coule, d’autres le souhaitent plus coagulé. La farine de maïs peut être un excellent agent épaississant dans la plupart des ménages, mais pour certaines personnes (y compris pour moi), elle pourrait tout aussi bien donner une saveur étrange, en quelque sorte. trop farineux et crayeux dans le goût.

Les pommes de terre seules sont déjà suffisamment féculentes pour le plat. Donc, vous devriez simplement laisser le travail d’épaississement à la chaleur, car ils peuvent être totalement écrasés pour devenir doux et lisse si vous le souhaitez, après.

Que coupler avec du poulet au curry Massaman

Que jumeler avec cette recette poulet Massaman curry ?

Il va sans dire que la recette poulet Massaman curry est meilleure lorsqu’elle est accompagné de pain naan ou de tout type de riz:

riz brun, riz sauvage, riz basmati ou riz au jasmin. Si vous souhaitez préparer ce plat sans grains, essayez de vous ménager un peu plus de temps pour préparer un lot de riz au chou-fleur.

Il est également très facile de préparer un curry végétalien Massaman.

Tout ce que vous avez à faire est d’abandonner le poulet et de le remplacer par des pois chiches ou du tofu.

N’hésitez pas à emballer le plat avec plus de légumes comme des haricots grillés et du quinoa ou, encore plus simple, ajoutez plus de pommes de terre.

Saveur merveilleuse

Poulet Massaman Curry Recette

Temps de cuisson 35 minutes

Temps total 40 minutes

Ce curry Massaman au poulet est essentiellement la principale leçon pour les nouveaux venus dans la cuisine thaïlandaise.
Même fabriqué à partir de rien, c’est toujours la meilleure chose à faire après la ferme.Pour avoir un repas complet (700 calories), servez chaque portion de curaman Massaman avec 200 grammes (8 onces) de riz blanc cuit.

Ingrédients

  • 12 oz poitrine de poulet 2 moyennes, coupées en cubes
  • 5.6 oz carotte 2 moyennes, hachées
  • 1 kg pommes de terre Russet 3 moyen, haché
  • 5 oz oignon rouge 1 moyen, haché
  • 1 à soupe huile d’olive
  • 3 à thé pâte de curry rouge
  • 2 à soupe Sauce thaïlandaise au curry Massaman de Real Thai
  • 3 Coupe l’eau
  • 1 à soupe sauce poisson
  • 1/2 Coupe lait de coco
  • 3 à soupe beurre d’arachide
  • 3 à soupe purée de tamarin
  • Noix de cajou broyées, coriandre ou persil Pour la garniture
  • Riz blanc cuit 8 oz, pour servir

Instructions

  • Préchauffer une poêle à feu moyen.
  • Mettez 1 c. À thé de pâte de curry rouge, la sauce au curry de massaman et remuez pendant 1 minute.
  • Ajoutez le poulet, faites cuire pendant 5 minutes et sortez-le.
  • Dans la même poêle, ajoutez les oignons et laissez cuire pendant 1 minute. Sortez-le pour préserver la couleur.
  • Ajouter le reste de la pâte de curry rouge, les carottes, les pommes de terre et cuire jusqu’à ce que les morceaux de légumes soient carbonisés. Versez le lait de coco, l’eau et laissez mijoter 15 minutes.
  • Ajouter le beurre de cacahuète et mélanger. Ajouter le poulet et cuire 15 minutes.
  • Assaisonner avec la sauce de poisson et le jus de tamarin. Ajouter les oignons cuits et éteindre le poêle.
  • Servir avec du riz, des noix de cajou broyées et du persil.

Informations sur la nutrition

Apports nutritionnels

Poulet Massaman Curry Recette

Quantité par portion (1 portion)

Les calories 420 Calories de graisse 171

% Valeur quotidienne*

Graisse 19g29%

Graisse Saturée 8g50%

Cholestérol 54 mg18%

Sodium 558 mg24%

Potassium 1195mg34%

Les glucides 39g13%

Fibre 5g21%

Sucre 13g14%

Protéine 25g50%

Vitamine A 7247IU145%

Vitamine C 13 mg16%

Calcium 70 mg7%

Le fer 3 mg17%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Recette de poulet au curry Massaman

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Recette de Pommes de terre au four – Plat pour noël ou Thanksgiving

À mon avis, un dîner de noël ou Thanksgiving n’est pas complet sans une délicieuses recette de pommes de terre au four.

Cette recette de pommes de terre au four respectueuse des végétariens (et saine!) Ne nécessite que des ingrédients simples et juste quelques minutes au four.

Il en résulte des pommes de terre parfaites avec une peau croustillante et des intérieurs moelleux et crémeux remplis de fromage et de brocoli.

Ces pommes de terre savoureuses méritent d’être placées sur la table de dîner ou le festin des vacances de tout amateur de plats réconfortants!

Comment faire une recette de pommes de terre au four

Comment faire le bonne Recette de Pommes de terre au four

Si vous avez commencé à vous aventurer dans le monde des pommes de terre au four, votre première question naturelle est probablement: «Que faut-il dans la pomme de terre parfaite au four?

  • Choisissez le bon type de pommes de terre: pour les plats classiques cuits au four, les roux sont les meilleurs. Leurs peaux sont épaisses et se glissent facilement au four. Les intérieurs sont moelleux et féculents, ce qui les rend parfaits pour accompagner des garnitures supplémentaires comme du fromage et des légumes.
  • Piquez la peau des pommes de terre à la fourchette avant de les cuire: la peau de la pomme de terre emprisonne l’eau à l’intérieur lorsqu’elle est cuite au four. De petits trous dans la peau laisseront suffisamment de vapeur s’échapper pour l’empêcher de se fendre pendant la cuisson, tout en conservant suffisamment d’humidité pour ne pas se dessécher complètement.
Certains plats vont bien avec des pommes de terre au four
  • Frottez la peau avec de l’huile d’olive: les pommes de terre sont le plus souvent enveloppées dans du papier aluminium, ce qui peut rendre les intérieurs détrempés. Appliquer de l’huile d’olive sur les pommes de terre rend la peau croustillante tout en offrant un intérieur moelleux.
  • La cuisson à différentes températures donne différentes textures: les pommes de terre emballées dans du papier d’aluminium sont habituellement cuites au four à 218 °C ou 425 °F pendant environ 1 heure. Cela peut entraîner une intérieur doux et tendre. Si tu veux que la peau de ta pomme de terre croustille, réduire le feu à 180°C ou 356 ° F et laisse la cuire au four pendant environ deux heures. Les pommes de terre à cuisson lente valent la peine d’attendre.

Les pommes de terre sont-elles en bonne santé?

En plus d’être sans gras, sans cholestérol et relativement riches en fibres (4 grammes par pomme de terre), les pommes de terre ordinaires constituent également une excellente source de vitamine C et de vitamine B6.

De plus, ils sont parmi les plus courants qui rassasient vraiment, ce qui signifie qu’ils peuvent favoriser une sensation de plénitude et conduire à une diminution globale de votre apport calorique.

Le problème que vous devriez garder à l’esprit si vous choisissez de faire frire des pommes de terre à l’huile, c’est que la quantité de calories, de matières grasses et de sodium augmentera considérablement.

Si vous voulez un plat de pommes de terre sain, envisagez des méthodes de cuisson plus saines comme la cuisson au four ou à la vapeur.

Certains plats vont bien avec des pommes de terre au four

Recette de Thanksgiving de pommes de terre au four

Les pommes de terre au four se marient à merveille avec des mets salés comme le steak au romarin ou le poulet grillé mariné. Si vous craignez que cela ne soit un peu trop lourd pour un seul repas, essayez notre salade de brocolis. Il est frais, croquant et nettoie votre palais à chaque bouchée.

Petit conseil: évitez de servir des pommes de terre au four avec d’autres plats féculents comme des pâtes ou du curry.

comment faire une bonne recette de pommes de terre au four

Comment faire la recette de pommes de terre au four

Temps de cuisson 1 heure 20 minutes

Temps total 1 heure 40 minutes

Parfois, les ingrédients et les méthodes les plus simples peuvent donner des plats délicieux, et cette recette de pommes de terre au four en est la preuve.

Ils ont une peau croustillante et une garniture moelleuse bien assaisonnée.

Ils sont si simples que vous pouvez en fait ajouter presque n’importe laquelle de vos garnitures préférées et en sortir avec un délicieux repas personnalisé.

Ingrédients

  • 20 oz pommes de terre Russet 4 petites
  • 1/2 à thé huile d’olive
  • 1/3 à thé sel casher
  • 1/4 à thé poivre noir
  • 1 à soupe Beurre sans sel
  • 1/4 Coupe yaourt grec
  • 1,5 oz bacon cuit au four en miettes
  • 1 à soupe oignons verts haché
  • 1 à thé coriandre haché
  • 1/4 à thé thym
  • 2 à soupe fromage cheddar

Instructions

  • Préchauffez le four à 204 °C ou 400 ° F.
  • Utilisez une fourchette pour percer la peau de chaque pomme de terre à plusieurs endroits. Puis frottez l’huile d’olive sur la peau et saupoudrez la pomme de terre de sel et de poivre.
  • Placez les pommes de terre entières sur la grille du milieu et faites-les cuire à 45 ° C (45 ° C) à 45 ° C (45 ° C) jusqu’à ce que la peau soit croustillante. Tourner les pommes de terre une ou deux fois pendant la cuisson. Le temps de cuisson total varie en fonction de la taille des pommes de terre.
  • Laissez les pommes de terre refroidir 10 minutes. Ensuite, coupez chaque pomme de terre pour l’ouvrir, puis enlevez l’intérieur. Disposer les carottes de pommes de terre vides sur la plaque et cuire au four à 400 ° F pendant 10 minutes.
  • Dans un grand bol, ajouter la garniture de pommes de terre avec sel, poivre, yogourt à la grecque, thym, échalote, 1/2 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de fromage cheddar et 1 oz de bacon. Mash remplir jusqu’à lisse.
  • Spoon tout le retour dans les peaux de pommes de terre. Recouvrez les pommes de terre du beurre, du fromage et du bacon restants. Remettre les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et cuire à 400 ° F pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
  • Garnir de coriandre hachée et servir pendant que les pommes de terre sont encore chaudes.

Remarques

  • Assurez-vous que vos pommes de terre n’ont pas trop de germes ni de teinte verte. La peau de la pomme de terre verte peut indiquer la présence de solanine, un composé toxique s’il est consommé en grande quantité. En coupant simplement les parties vertes de vos pommes de terre, vous pourrez les manger en toute sécurité.
  • Enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium si vous souhaitez raccourcir le temps de cuisson.
  • La meilleure façon de savoir si votre pomme de terre est bien cuite est de coller une fourchette au centre. Si la fourchette pénètre facilement dans la pomme de terre, la cuisson est terminée.
  • Utilisez des pommes de terre de taille similaire pour qu’elles finissent toutes à peu près au même moment.

Informations sur la nutrition

Apports nutritionnels

Comment faire la recette de pommes de terre au four

Quantité par portion (1 portion)

Les calories 199 Calories de graisse 72

% Valeur quotidienne*

Graisse 8g12%

Graisse Saturée 4g25%

Cholestérol 16 mg5%

Sodium 340 mg15%

Potassium 619 mg18%

Les glucides 27g9%

Fibre 2g8%

Sucre 1g1%

Protéine 7g14%

Vitamine A 179IU4%

Vitamine C 8 mgdix%

Calcium 86 mg9%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

comment faire une bonne recette de pommes de terre au four

Nos autre recettes ici

 

Recette salade de brocoli – Parfaite pour n’importe quel hors-d’œuvre

Croyez-moi, cette recette de salade de brocoli est si facile qu’elle sera prête avant que vous ne finissiez de lire article.

J’ai toujours ma nièce de 8 ans, mon assistante de cuisine, pour m’aider dans la cuisine et je crois sincèrement qu’elle peut préparer la salade toute seule sans aucune difficulté.

C’est aussi une chance pour vous de passer du temps de qualité avec vos enfants! Ils vont certainement profiter de la nourriture qu’ils font eux-mêmes au maximum.

Une merveilleuse stratégie pour leur faire consommer plus de légumes aussi!

Salade Diva du Brocoli: Brocoli Le Super Alimentaire

D’abord, connais ta salade. Le brocoli, ainsi que d’autres cultures crucifères, occupe toujours la première place du palmarès des légumes de la plus haute qualité grâce à son profil nutritionnel impressionnant.

Le brocoli contient des vitamines, des minéraux, des fibres, des caroténoïdes, de nombreux types de phytonutriments et un composé appelé sulforaphane.

Recette de salade de brocoli

Eh bien, je ne vous ennuierai pas avec une conférence sur la façon dont ces nutriments affectent exactement notre santé.

En résumé, ce légume magique peut améliorer votre résistance au cancer et à l’inflammation, tout en protégeant votre cœur, en améliorant la santé de vos os et en améliorant vos yeux, entre autres.

Je peux déjà vous entendre dire: “Mon Dieu, j’ai besoin que mes enfants en mangent beaucoup!” Et vous avez raison!

Encouragez-les à manger non seulement du brocoli, mais aussi une grande variété de légumes!

Guide étape par étape pour préparer facilement une salade de brocoli

Des fleurs pré-coupées sont disponibles à l’épicerie, mais pour moi, acheter une tête de brocoli et la couper en bouchées me coûte moins cher et pas si difficile.

guide pour faciliter la salade de brocoli

La plupart du temps, Salade de brocoli est fabriqué à partir de fleurons crus. Ma famille et moi, cependant, aimons le fait qu’il soit précuit.

Juste une minute en blanchissant les fleurons et en les transférant immédiatement dans un bol d’eau glacée fera une énorme différence dans la texture et la saveur du brocoli.

Cette méthode de blanchiment et de choc rend toujours les légumes plus tendres et plus agréables au goût.

Aussi, hachez l’oignon rouge en tranches minces de même taille.

À côté du brocoli, la diva, il y a du bacon: la superstar!

Cette recette commence peut-être à ressembler davantage à un événement « tapis rouge », non ?

Parce que tout mon ménage craint le bacon – je veux dire, qui ne l’est pas?

Quoi qu’il en soit, où étions-nous? Placez les tranches de bacon en une seule couche sur une poêle froide ou une poêle à frire.

Maintenant, mettez la chaleur à feu moyen et regardez-la danser ou, en termes moins excitants, grésiller.

Une chose à garder à l’esprit:

ne déplacez pas le bacon tant qu’il n’est pas complètement dégagé de la surface de la casserole, sinon ce sera un spectacle désordonné!

Le processus d’attente doit durer environ 10 à 15 minutes, le temps que le bacon brunisse uniformément. Attendez qu’il refroidisse et hachez-le.

La vinaigrette qui fait notre Salade de brocoli merveilleux, est super facile à faire, aussi.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le sucre et le vinaigre. Remuez bien jusqu’à ce que lisse.

Voici la partie amusante qui oblige ma nièce à toujours plaider:

«S’il te plaît, laissez-moi le faire, s’il te plaît!»

Ajoutez tous les ingrédients de la salade dans un grand bol et mélangez bien le tout.

Un grand spectacle de couleurs!

Ensuite, versez la vinaigrette magique sur la salade et continuez à bien mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement enrobés.

Cette combinaison merveilleuse peut être servie tout de suite, mais je préfère la laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure afin que notre ‘diva’ ait une chance de mariner dans la vinaigrette crémeuse qui donne une salade encore plus succulente!

Eh bien, c’est toutes les étapes.

Maintenant, apportez ce merveilleux Salade de brocoli à la table; tout le monde l’attend, ils ne le savent pas encore! J’espère que votre famille passe un moment merveilleux ensemble.

Puis-je manger beaucoup de salade de brocoli

Je pense que je suis amoureux de ça. Puis-je manger beaucoup de salade de brocoli?

Eh bien, le brocoli est une sorte de légume, je ne pense donc pas que vous puissiez en manger «trop».

Inversement, si vous êtes accro au brocoli pour une raison quelconque, vous savez ce qu’ils disent: on peut désirer trop d’une bonne chose!

Une consommation excessive de fibres peut entraîner des problèmes tels que gaz intestinaux, constipation et diarrhée.

En outre, l’hypotension est une autre conséquence possible d’une consommation excessive de brocoli sur une base régulière.

Cela dit, aucun membre de ma famille ni aucun ami n’a connu de complications graves dues à une consommation excessive de brocoli.

Alors ne vous inquiétez pas; la consommation excessive de n’importe quel aliment va vous gâcher – pas seulement le brocoli.

Ce légume incroyable est toujours l’un des meilleurs amis de votre famille, alors qu’il soit aimé de tous!

comment faire une salade de brocoli

Recette de salade de brocoli parfaite

Temps de cuisson 2 minutes

Temps total 22 minutes

Cours Plat d’accompagnement, salade de légumes

Si vous recherchez une salade d’été rapide, croquante et fraîche; Cette recette de salade de brocoli est exactement ce dont vous avez besoin. Le plat est rempli de fleurons croquants, de bacon, de vos noix préférées et de vinaigrettes à la mayonnaise. Je suis sûr à 100% que chaque portion est irrésistible – même les enfants en voudront mal!

Ingrédients

  • 8 oz brocoli
  • 2 oz oignon rouge en dés
  • 2 oz bacon cuit au four en miettes
  • 1/4 Coupe raisins secs aux canneberges
  • 1/4 Coupe amandes tranchées
  • 1/4 Coupe anacardier
  • 1/4 Coupe noix
  • 4 à soupe yaourt grec sans gras
  • 1 à soupe sucre blanc
  • 4 à thé jus de citron
  • 1/8 à thé sel casher

 

Instructions

  • Coupez le brocoli en fleurons. Ajoutez-les à l’eau bouillante et laissez cuire pendant 1 minute. Immédiatement faire tremper les fleurons de brocoli dans l’eau glacée jusqu’à refroidissement. Égouttez-les bien.

  • Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le sucre et le jus de citron. Remuez bien jusqu’à consistance lisse.

  • Dans un grand bol, ajoutez les fleurons de brocoli, l’oignon rouge, le bacon, les raisins secs et toutes les noix. Verser la vinaigrette sur la combinaison de brocolis et mélanger tous les ingrédients.

  • Laissez la salade refroidir et servir.

 

Informations sur la nutrition

Apports nutritionnels

Recette de salade de brocoli parfaite

Quantité par portion (1 portion)

Les calories 243 Calories de graisse 135

% Valeur quotidienne*

Graisse 15g23%

Graisse Saturée 2g13%

Cholestérol 1 mg0%

Sodium 215 mg9%

Potassium 375 mg11%

Les glucides 24g8%

Fibre 6g25%

Sucre 11g12%

Protéine 8g16%

Vitamine A 353IUsept%

Vitamine C 54 mg65%

Calcium 64 mg6%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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